ما هو حليب الصويا؟
يتم استخلاص حليب الصويا من نبات فول الصويا، وذلك من خلال نقع حبوب الصويا ثم طحنها مع الماء. يمكن تحضيره في المنزل بإضافة حوالي 150 جرامًا من فول الصويا إلى لتر من الماء. يُسخن المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر. يمكن تقديم الحليب للطفل بعد ذلك، مع إمكانية إضافة العسل أو عصير البرتقال لتحسين النكهة وزيادة قيمته الغذائية. يتميز حليب الصويا باحتوائه على البروتينات والمعادن والفيتامينات الضرورية.
حليب الصويا في تغذية الأطفال
يُعد حليب الصويا بديلاً ممتازًا للأطفال الذين يعانون من حساسية الجلد أو عدم القدرة على تحمل اللاكتوز الموجود في حليب الأبقار. كما يمكن استخدامه كبديل للأطفال الذين لا يتقبلون طعم الحليب العادي، أو يعانون من مشاكل مثل القيء والمغص والإسهال نتيجة تناول حليب الأبقار. ومع ذلك، من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لاستخدامه والتعرف على فوائده وأضراره المحتملة لضمان سلامة الطفل.
المزايا الصحية لحليب الصويا للأطفال
- تعزيز النمو وتقوية العظام: يدعم حليب الصويا نمو الطفل في مراحله الأولى ويقوي عظامه، وذلك بفضل احتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم والبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية.
- مناسب للنظام الغذائي النباتي: يعتبر خيارًا مثاليًا للأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث يوفر لهم المعادن والفيتامينات الضرورية التي قد تنقصهم.
- تخفيف الإمساك: يساعد على تخفيف حدة الإمساك الذي يعاني منه العديد من الأطفال الصغار.
- الوقاية من الأمراض: يقلل من خطر إصابة الطفل بأمراض مثل ارتفاع الكولسترول والسكري وبعض أنواع السرطان.
- مناسب للأطفال الذين يعانون من السمنة: يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله مناسبًا للأطفال الذين يعانون من السمنة أو المعرضين لخطر الإصابة بها.
- بديل في حالات نادرة: يعطى للأطفال الرضع الذين يعانون من ارتفاع الغلاكتوز في الدم كبديل عن حليب الأم في حالات نادرة وبإشراف طبي كامل.
مخاطر محتملة لحليب الصويا على صحة الأطفال
- التوحد: تشير بعض الدراسات إلى وجود ارتباط محتمل بين استهلاك حليب الصويا وظهور نوبات التوحد لدى الأطفال المصابين به.
- تأثير على جهاز المناعة: قد يؤثر سلبًا على جهاز المناعة ويزيد من خطر الإصابة بالالتهابات، وذلك لاحتوائه على نسب قليلة من هرمون الإستروجين.
- الحساسية الغذائية: يمكن أن يسبب الحساسية الغذائية لدى بعض الأطفال.
- عسر الهضم: قد يعرقل عملية هضم البروتين، مما يسبب عسر الهضم عند الطفل.
- التهاب الجيوب الأنفية: يزيد من خطر إصابة الطفل بالتهاب الجيوب الأنفية، حيث يزيد من إنتاج المخاط داخل الجسم.
- منع امتصاص المعادن: قد يمنع امتصاص بعض المعادن، وذلك لاحتوائه على حمض الفيتيك المسؤول عن عرقلة هذه العملية.
- مشاكل الغدة الدرقية: قد يسبب مشاكل في الغدة الدرقية عند الإفراط في تناوله، وذلك لأنه يعمل على خفض معدل اليود في الجسم.
الكمية الموصى بها من حليب الصويا للأطفال
ينصح الأطباء بتقديم حليب الصويا للأطفال باعتدال. الكمية الموصى بها يوميًا هي كوبين على الأكثر. يجب على الأم استشارة الطبيب قبل زيادة كمية حليب الصويا في غذاء طفلها للتأكد من سلامته وتلبية احتياجاته الغذائية.
