المكونات اللازمة لإعداد حشوة التورتيلا
لتحضير هذه الحشوة اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- جزر كبير (75 غرام)
- فلفل أحمر حلو متوسط (240 غرام)
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المفروم
- رغيفان من خبز التورتيلا
- 23 غرام من القشطة الرائبة
- 3 أعواد بقدونس طازج
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية
- ربع كوب من جبنة التشيدر المبشورة
تحضير حشوة التورتيلا: دليل خطوة بخطوة
اتبع هذه الخطوات لتحضير حشوة التورتيلا الرائعة:
- اغسل الجزر، قشره وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل البقدونس وافرّه فرمًا ناعمًا.
- اغسل الفلفل الأحمر، قطّعه من المنتصف، أزل البذور وقطّعه إلى مكعبات متوسطة.
- قطّع الزيتون الأسود إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء، اخفق القشطة الرائبة والجبنة الكريمية جيدًا. أضف مكعبات الزيتون، الجزر، الفلفل الأحمر، البقدونس وجبنة التشيدر. اخفق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.
- افرد أرغفة التورتيلا وادهنها بمزيج الخضار والقشطة بالتساوي.
- لفّ الأرغفة بإحكام.
- غطّي التورتيلا المحشوة بورق نايلون وضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف لتتماسك وتبرد.
- بعد أن تبرد، قطّع التورتيلا إلى قطع متساوية الحجم.
- قدم حشوة التورتيلا باردة.
نصائح إضافية لتحضير مثالي
إليك بعض النصائح الإضافية التي ستساعدك في الحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك تحضير خبز التورتيلا في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا.
- عند غسل الخضروات، تجنّب استخدام الصابون، لأن ذلك قد يغيّر طعمها.
- للحفاظ على الخضروات طازجة، اغسلها بالماء البارد.
- ندهن طرف الجبنة المقطعة بالزبدة أو المارجرين لمنع جفافها.
- لتعقيم الخضروات، انقعها في الماء البارد مع إضافة ملعقة كبيرة من الخل لكل لتر ماء.
- لإعداد البقدونس المفروم بشكل ناعم دون الإضرار باليدين، ضع أعناق أوراق البقدونس على نفس المستوى، أمسك السكين بيدك اليمنى والضمة بيدك اليسرى، بحيث تكون أظافرك موازية للسكين.
- للحفاظ على نكهة الزيتون، احتفظ به في عبوة غير شفافة بعيدًا عن الضوء.
