فهرس المحتويات
| الموضوع | الرابط |
|---|---|
| أفضل خيارات الطعام الصحي للأطفال | الفقرة الأولى |
| الأطعمة التي يجب تجنبها | الفقرة الثانية |
| بناء عادات غذائية صحية لدى الأطفال | الفقرة الثالثة |
| المراجع | الفقرة الرابعة |
أفضل خيارات الطعام الصحي للأطفال
يحتاج الأطفال إلى غذاء متوازن وغني بالعناصر الغذائية الضرورية لنموهم السليم. من بين الأطعمة التي ينصح بها:
- الحليب: مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين د والبروتين. ينصح بتناول 2-4 أكواب يومياً، خاصةً إذا لم يتناول الطفل أطعمة أخرى غنية بالكالسيوم. يجب تجنب الحليب للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاهه.
- التفاح: وجبة خفيفة صحية غنية بفيتامين ج وقليلة السعرات الحرارية. يُنصح بتناول التفاح بشكلٍ كامل، حيث أن عصير التفاح وصلصة التفاح غالباً ما تحتوي على نسبة عالية من السكر، كما أن تقشير التفاح يفقد جزءاً كبيراً من الألياف.
- زبدة الفول السوداني: مصدر ممتاز للبروتين والدهون الأحادية وغير المشبعة، وهي دهون صحية أفضل من الدهون المشبعة. يُفضل اختيار أنواع قليلة الدسم ومدعمة بالفيتامينات والمعادن.
- الزبادي: بديل صحي للحليب، وغني بالكالسيوم. يُنصح باختيار الزبادي الغني بالبروبيوتيك، وقليل الدسم والسكر المضاف.
- سمك التونة: مصدر مهم للبروتين، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والعديد من الفيتامينات والمعادن. على الرغم من مخاوف التلوث بالزئبق، إلا أن تناولها باعتدال (حصتين في الأسبوع) يعتبر آمناً.
- البيض: غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وقليل نسبياً بالدهون المشبعة.
الأطعمة التي ينبغي تجنبها
هناك أطعمة ضارة يجب الحد من تناولها، ليس فقط للأطفال، بل للبالغين أيضاً، لأنها تزيد من خطر زيادة الوزن، وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل:
- المشروبات المحلاة: السكر المضاف ضار جداً، ويزيد من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.
- الخبز الأبيض: معظم أنواع الخبز التجاري مصنوعة من الدقيق المكرر، وهو منخفض بالعناصر الغذائية وعالي بالسعرات الحرارية، مما يسبب ارتفاعاً سريعاً في مستوى السكر في الدم.
- الزيوت النباتية المصنعة: مثل زيت فول الصويا، وزيت الذرة، وزيت بذور القطن، وزيت الكانولا. تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6، مما يزيد من الإجهاد التأكسدي وخطر الإصابة بالسرطان.
بناء عادات غذائية صحية
يجب تعليم الأطفال عادات غذائية صحية منذ الصغر، وذلك من خلال:
- التحكم في حجم حصص الطعام.
- تقليل كمية الدهون والسكريات.
- تناول الطعام ببطء، لتعلم الاستجابة للشعور بالجوع والشبع.
- إشراك الأطفال في تحضير الطعام والتسوق، لزيادة حماسهم لتناول الطعام الصحي.
المراجع
المصادر ستُضاف هنا لاحقاً.