المحتويات
مفهوم العلف العضوي
على الرغم من أن فكرة العلف العضوي غالبًا ما ترتبط بالأطعمة النباتية، إلا أن هناك إرشادات واضحة من الاتحاد الأوروبي حول إنتاج الأغذية الحيوانية العضوية. يشمل ذلك اللحوم، والأسماك، والألبان، والبيض، والعسل، وغيرها من المنتجات المشتقة من الحيوانات التي تربى وفقًا للمعايير العضوية.
كما هو الحال في الزراعة التقليدية، تعتمد صغار الثدييات في المزارع العضوية على حليب أمهاتها. بعد الفطام، يجب أن يتوافق العلف المقدم لجميع الحيوانات الأخرى التي تربى عضويًا مع اللوائح الخاصة بإنتاج العلف العضوي، مع ضمان تلبية الاحتياجات الغذائية للحيوانات طوال حياتها. يمكن إضافة بعض الفيتامينات والمعادن إلى العلف لتحسين تغذية الحيوانات وتعزيز مناعتها.
لكي تعتبر الحيوانات تتغذى عضوياً، يجب استيفاء الشروط التالية:
- يجب أن تولد وتربى في بيئة تدار بشكل عضوي.
- يجب أن يكون عدد الحيوانات في المنطقة الواحدة محدودًا، مما يسمح بمساحة كافية للحركة والسلوكيات الطبيعية، مثل التفاعل مع الحيوانات الأخرى.
- يجب الحد من كثافة التخزين في المزرعة لمنع المشاكل مثل الرعي الجائر وتآكل التربة والتلوث الناتج عن انتشار السماد الطبيعي.
- يجب أن يكون للحيوانات حرية الوصول إلى المناطق الخارجية عندما يسمح الطقس بذلك.
- يجب مراقبة العوازل والتهوية والرطوبة ودرجة الحرارة عن كثب للتأكد من راحة الحيوانات في داخل المزرعة.
المبادئ الأساسية لإنتاج الأعلاف العضوية
يعتمد إنتاج الأعلاف العضوية على عدة مبادئ أساسية، منها:
- التصميم المناسب والإدارة الفعالة للعمليات البيولوجية، بالاعتماد على النظم البيئية واستخدام الموارد الطبيعية الداخلية للمنظومة.
- تقييد استخدام المدخلات الخارجية، والاقتصار عليها فقط في الحالات التي تكون فيها ضرورية أو عندما لا تتوفر ممارسات إدارية مناسبة للاعتماد على النظام البيئي المتوفر.
- الحد من استخدام المدخلات المصنعة كيميائيًا، واستخدامها فقط في حالات استثنائية.
- التكيف مع قواعد الإنتاج العضوي، مع مراعاة الحالة الصحية، والاختلافات الإقليمية في المناخ والظروف المحلية، ومراحل التنمية، وممارسات التربية المحددة.
المكونات الرئيسية للأعلاف العضوية
يتكون العلف العضوي من مجموعة متنوعة من المكونات، وتشمل:
- الحبوب ومنتجات الحبوب: يمكن أن تشمل الحبوب المستخدمة في العلف القمح والذرة والذرة الرفيعة والشعير. وتستخدم المنتجات الثانوية الناتجة عن طحن أو تخمير بعض هذه الحبوب.
- البروتين: يأتي معظم البروتين من فول الصويا أو مسحوق عباد الشمس، وهو منتج ثانوي يتم الحصول عليه عند معالجة هذه النباتات لاستخراج الزيت. يمكن أن يأتي البروتين الموجود في علف الدجاج أيضًا من البازلاء أو حتى من المنتجات الثانوية الحيوانية مثل مسحوق العظام والريش والأسماك. ومع ذلك، فإن أفضل الأعلاف العضوية لا تحتوي على أي منتجات ثانوية حيوانية.
- الدهون: تضاف الدهون أو الزيوت إلى علف الدجاج. وتشمل المصادر الشائعة دهن البقر، وبذور الكتان، وفول الصويا، وعباد الشمس، وزيت النخيل. الدهون والزيوت ضرورية لأنها تساعد الحيوانات على امتصاص بعض الفيتامينات وتوفر الطاقة اللازمة لها. كما أنها مصدر للأحماض الدهنية الأساسية الضرورية للصحة العامة.
- الفيتامينات والمعادن: عادة ما تضاف الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات، بما في ذلك الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والليسين والميثيونين. في بعض الأحيان، يمكن إضافة فيتامين د 3 والنياسين وفيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين ب 2.
المراجع
- “Organic animal-based foods”, The European Food Information Council (EUFIC).
- “Organic animal-based foods”, eufic.
- “REGULATION (EU) 2018/848 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL”, eur-lex.
- “WHAT IS IN CHICKEN FEED?”, organic feeds.