تعزيز صحة الدم: أغذية ونصائح

تعرف على أهم الأطعمة التي تعزز صحة الدم، بالإضافة إلى نصائح هامة للوقاية من فقر الدم وأعراضه وأسبابه.

محتويات

تركيب الدم ووظائفه

الدم سائل لونه أحمر داكن، كثافته ولزوجته أعلى من الماء، ولكنه يتدفق بحرية في الجسم. تختلف كمية الدم باختلاف العمر، والجنس، والوزن، وعوامل أخرى. الكمية التقريبية لدى البالغين حوالي 60 ملليلتر لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يقوم القلب بضخ الدم إلى جميع أنحاء الجسم، حيث يمد خلايا الجسم بالأكسجين والمواد الغذائية، ويخلصها من الفضلات وثاني أكسيد الكربون. يتكون الدم من:

  • خلايا الدم الحمراء: تشكل حوالي 45% من حجم الدم، وتنقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة والأعضاء.
  • خلايا الدم البيضاء: جزء من جهاز المناعة، وتحارب العدوى.
  • الصفائح الدموية: تساعد الدم على التجلط عند حدوث جرح.
  • البلازما: تشكل أكثر من نصف الدم، وهي الجزء السائل ويتكون من الماء، والأملاح، والبروتينات. [1, 2]

تعزيز صحة الدم من خلال الغذاء

يحدث فقر الدم (Anemia) عند نقص خلايا الدم الحمراء الطبيعية. لعلاج فقر الدم، ينصح بتعزيز النظام الغذائي بأطعمة تقوي الدم وتزيد الهيموغلوبين. إليك بعض هذه الأطعمة:[3]

  • الخضراوات الورقية: (السبانخ، الهندباء، الكرنب) مصدر ممتاز للحديد. الفاصولياء والكرنب غنية بحمض الفوليك المهم لزيادة قوة الدم.
  • الأطعمة الغنية بفيتامين C: (البرتقال، الفراولة، الفلفل الأحمر) يعزز امتصاص الحديد. الكرنب والسلق مصادر جيدة للحديد وفيتامين C معاً.
  • المأكولات البحرية: (المحار، الروبيان، التونة، السلمون، القد) غنية بالحديد. تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم (الحليب، الزبادي، البروكلي) مع مصادر الحديد لأن الكالسيوم يقلل امتصاصه.
  • اللحوم والدواجن: (لحوم حمراء، ضأن، غزال، دواجن) مصادر غنية بالحديد. تناولها مع الخضراوات الورقية لزيادة امتصاص الحديد.
  • الكبد: غني بالحديد وحمض الفوليك.
  • المكسرات والبذور: (الكاجو، الفستق، بذور اليقطين، بذور دوار الشمس، اللوز) مصادر جيدة للحديد، لكن اللوز يحتوي على كالسيوم قد يحد من امتصاص الحديد.
  • البقوليات: (العدس، الفول، البازلاء، فول الصويا، الحمص) غنية بالحديد، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. [4]

نصائح هامة لتعزيز صحة الدم

بالإضافة إلى الغذاء، اتبع هذه النصائح:[5]

  • تجنب شرب الشاي والقهوة مع الوجبات.
  • تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالحديد.
  • تناول مصادر فيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد.
  • استشر طبيبك قبل تناول مكملات الحديد مثل فومارات الحديد الثنائي، أو غلوكونات الحديد الثنائي، أو كبريتات الحديد الثنائي.

علامات وأعراض فقر الدم

من أعراض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد:[6, 7]

  • التعب الشديد، وانخفاض الطاقة، وصعوبة التركيز.
  • شحوب الجلد (الوجه، الأظافر، اللثة، الشفاه، الجفون).
  • ضيق التنفس.
  • الصداع والدوار.
  • برودة الأطراف.
  • الرغبة في تناول مواد غير غذائية (ثلج، طين، طباشير).
  • نقصان الشهية (خاصة لدى الرضع والأطفال).

أسباب فقر الدم

هناك عدة أسباب لفقر الدم:[8, 9, 10]

  • نقص الفيتامينات والمعادن (الحديد، فيتامين ب12، حمض الفوليك).
  • فقدان الدم.
  • سرطان النخاع العظمي (مثل سرطان الدم).
  • أمراض الكلى، الكبد، الرئة.
  • مشاكل الغدة الدرقية.
  • الثلاسيميا (مرض وراثي).
  • فقر الدم المنجلي (مرض وراثي).
  • الحروق.
  • إدمان الكحول.
  • الحمل.
  • أمراض مزمنة (السكري، التهاب المفاصل الروماتويدي).

المراجع

[1] “Blood”, www.britannica.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[2] “Blood”, medlineplus.gov, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[3] “Best Diet Plan for Anemia”, www.healthline.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[4] “11 Healthy Foods That Are Very High in Iron”, www.healthline.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[5] “Foods and meal plans for iron deficiency”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[6] “Iron deficiency anemia”, www.mayoclinic.org, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[7] “10 Signs and Symptoms of Iron Deficiency”, www.healthline.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[8] “How to increase hemoglobin: Home remedies”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-5-2019. Edited.

[9] “Anemia”, www.emedicinehealth.com, Retrieved 19-5-2019. Edited.

[10] “Anaemia”, www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 19-5-2019. Edited.

Total
0
Shares
المقال السابق

أطعمة صحية لراحة القولون

المقال التالي

تعزيز النمو: أطعمة تساهم في زيادة الطول

مقالات مشابهة