تحضير كيكة الجبن بالجيلي المنعشة

مقدمة عن كيكة الجبن والجيلي

تعتبر كيكة الجبن بالجيلي من الحلويات المحببة، خصوصاً في فصل الصيف، وذلك لأنها تجمع بين طعم كيكة الجبن الغنية والمنعشة وبين برودة وحلاوة الجيلي. هذه الحلوى الباردة هي خيار ممتاز للتغلب على حرارة الصيف، حيث يساهم الجيلي في ترطيب الجسم وإضفاء شعور بالانتعاش.

طريقة عمل كاسات كيكة الجبن بالجيلي

المكونات:

• 400 جرام من البسكويت المطحون.
• ¾ إصبع زبدة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 كوب جبن كريمي.
• علبة حليب مكثف محلى.
• ¼ كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ظرف جيلاتين أو ملعقة كبيرة جيلاتين.
• مغلف جيلي فراولة.

خطوات التحضير:

1. اطحن البسكويت جيداً، ثم أضف الزبدة المذابة والسكر.
2. اخلط المكونات حتى تتجانس، ثم ضعها في كاسات تقديم زجاجية مرتبة.
3. ضع الكاسات جانباً وابدأ بتحضير طبقة الجبن.
4. ضع الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي واخلط حتى يصبح كريمياً.
5. أضف الحليب المكثف المحلى تدريجياً مع الخلط المستمر.
6. أذب الجيلاتين في قليل من الماء المغلي وأضفه إلى المزيج.
7. أضف عصير الليمون والفانيليا واخلط مجدداً.
8. وزع طبقة الجبن بالتساوي في الكاسات فوق البسكويت.
9. ضع الكاسات في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
10. أذب الجيلي في الماء المغلي واتركه حتى يبرد، ثم اسكبه بحذر فوق التشيز كيك.
11. أدخل الكاسات إلى الثلاجة من جديد لساعتين إضافيتين.

وصفة كيكة الجبن الباردة بالكريمة

المكونات:

• الطبقة الأولى:
  • باكيت بسكويت شاي مطحون.
  • نصف إصبع زبدة.
• الطبقة الثانية:
  • 8 حبات جبنة كيري.
  • ثلث كوب حليب بودرة.
  • 4 مغلفات كريمة خفق.
  • علبتان قشطة.
  • ربع كوب ماء.
• الطبقة الثالثة:
  • مغلف جيلي فراولة.

طريقة التحضير:

1. الطبقة الأولى: أذب الزبدة واخلطها مع البسكويت المطحون جيداً. افركهم معاً ثم رصهم في الصينية بشكل متساوٍ.
2. الطبقة الثانية: حضّر الكريمة كما هو مدون على المغلف. اخفق حبات الكيري مع القشطة، ثم أضف الحليب بعد تذويبه بالماء واخفق جيداً. اخلط الكريمة بحذر مع الجبن الكريمي حتى يتجانسوا، ثم اسكبهم على طبقة البسكويت بالتساوي. ضعهم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك جيداً.
3. الطبقة الثالثة: حضّر الجيلي كما هو موضح على تعليمات المغلف، واتركه على المنضدة حتى يبرد تماماً. اسكب الجيلي المبرد على التشيز كيك وأعده إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أخرى.

كيكة الجبن بالحليب المكثف المحلى

المكونات:

• الطبقة الأولى:
  • 3 باكيتات متوسطة الحجم من البسكويت السادة.
  • إصبع زبدة.
• الطبقة الثانية:
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • 6 حبات جبنة كيري.
  • مغلف كريمة.
  • علبة جيلي أصفر (ليمون أو برتقال).
• الطبقة الثالثة:
  • علبتان جيلي أحمر (فراولة أو كرز).

طريقة التحضير:

1. الطبقة الأولى: أذب الزبدة واخلطها مع البسكويت المطحون جيداً. اخلطهم جيداً مع بعض، ثم رصهم في الصينية بشكل متساوٍ.
2. الطبقة الثانية: حضّر الجيلي كما هو موجود على المغلف ولكن بنصف كمية الماء المطلوبة. ضع الحليب المكثف المحلى في الخلاط مع الكريمة وجبنة الكيري واخلطهم جيداً. أضف خليط الجبنة مع الجيلي بعد أن يبرد واخلط جيداً، ثم اسكبهم على طبقة البسكويت ثم ضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. الطبقة الثالثة: حضّر الجيلي الأحمر كما هو موجود على المغلف بعد مرور ساعتين، وصبه على التشيز كيك، ثم أعده إلى الثلاجة لساعتين أخريين.