مينا فيرال

تحضير ديك رومي محشي ومشوي بطرق رائعة

مينا فايرال

محتويات

الديك الرومي المحشي: مكونات وطريقة تحضير

يقدم هذا القسم وصفة مُفصلة لتحضير ديك رومي محشي لذيذ، يكفي 12 شخصاً، ويستغرق تحضيره حوالي 240 دقيقة.

المكونات اللازمة للديك الرومي المحشي:

مكونات حشوة الديك الرومي:

خطوات تحضير الديك الرومي المحشي:

  1. تنقع الديكة في ماء مملح لمدة ساعتين على الأقل.
  2. تخلط الزبدة، الريحان، الأوريجانو، عصير الليمون، برش الليمون، الملح، والثوم، ثم تدلك بها الديكة من الداخل والخارج.
  3. يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة.
  4. يُحضر خليط البهارات ويضاف للأرز مع الزيوت والبصل والثوم والخضروات والكبد والقوانص.
  5. يُطهى الأرز حتى ينضج.
  6. يُحشى الديك الرومي بخليط الأرز.
  7. يُخبز الديك الرومي في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات.
  8. يُقدم الديك الرومي بعد إخراجه من الفرن وتركه يبرد قليلاً.

الديك الرومي المشوي: مذاق شهي وطريقة تحضير سهلة

يقدم هذا القسم وصفة سهلة لتحضير ديك رومي مشوي، مناسب لـ 12 شخصاً، ويحتاج إلى 30 دقيقة تحضير و 180 دقيقة طهي.

المكونات اللازمة للديك الرومي المشوي:

مكونات مرق الديك الرومي:

خطوات تحضير الديك الرومي المشوي:

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 205 مئوية.
  2. يُغسل الديك الرومي ويُجفف جيداً.
  3. يُدهن الديك الرومي من الداخل بعصير الليمون ويُفرك بالملح، ثم يُحشى بالخضراوات.
  4. يُلف تجويف الديك بورق الألومنيوم ويربط.
  5. يُدهن الديك الرومي بالزبدة المذابة ويرش بالملح والفلفل.
  6. يُوضع الديك الرومي في صينية شواء، ويوضع فوقه باقي الخضروات.
  7. يُخبز الديك الرومي لمدة نصف ساعة على 205 مئوية، ثم تُخفض الحرارة إلى 149 مئوية لمدة ساعتين، ثم إلى 107 مئوية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، مع تشريب الديك بالعصائر كل نصف ساعة.
  8. يُغطى الديك الرومي بورق الألومنيوم عند بداية تحميره.
  9. تُرفع الحرارة إلى 149 مئوية لتحمير الديك، ويشرب بالعسل في الساعة الأخيرة.
  10. يُحضر المرق بسلق القوانص، ثم تحمير الخبز وتشويح الخضروات وإضافة الجوز والتفاح والزيتون ومرق القوانص ومرق الديك الرومي.
  11. يُهرس المرق ويستخدم كصلصة.
Exit mobile version