تحضير حلويات الشعيرية الباكستانية بالقشطة

مقدمة

نقدم لكم طريقة جديدة ومميزة لإعداد حلويات الشعيرية الباكستانية، حيث نضيف إليها لمسة من القشطة الغنية لتضفي عليها مذاقاً لا يقاوم. هذه الحلوى سهلة التحضير ومثالية لتقديمها كتحلية في المناسبات أو كوجبة خفيفة للأهل والأصدقاء. فيما يلي نقدم لكم المقادير اللازمة والخطوات التفصيلية لإعداد هذه الحلوى الشهية.

إعداد حلويات الشعيرية الباكستانية بالقشطة

سنقوم بتقسيم عملية التحضير إلى ثلاث طبقات لضمان الحصول على أفضل النتائج: طبقة الشعيرية، طبقة الكريمة كراميل، وطبقة القشطة.

المكونات الضرورية

مكونات الطبقة الأولى:

• عبوتان من الشعيرية الباكستانية (حجم العبوة الواحدة 212 جرام).
• كوب من السكر الناعم.
• 170 جرام من الزبدة.

مكونات الطبقة الثانية:

• عبوة من البسكويت السادة (وزن 175 جرام).
• 12 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• 8 عبوات من بودرة الكريم كراميل (وزن العبوة الواحدة 40 جرام).
• 4 أكواب من الحليب السائل.

مكونات الطبقة الثالثة:

• 4 أظرف من بودرة الكريمة (وزن الظرف الواحد 45 جرام).
• 360 جرام من الجبنة الكريمية.
• 4 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• 600 جرام من الحليب المكثف المحلى.
• ربع كوب من الشعيرية الباكستانية للتزيين.

طريقة التحضير المفصلة

تحضير الطبقة الأولى:

1. نكسر الشعيرية إلى قطع صغيرة.
2. نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب، ثم نضيف السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. نضع الشعيرية في وعاء عميق، ثم نضيف خليط الزبدة والسكر ونخلط جيداً حتى تتغطى الشعيرية بالكامل.
4. نرص خليط الشعيرية في صينية بايركس بشكل متساوٍ.

تحضير الطبقة الثانية:

1. في قدر، نضع الحليب البودرة، بودرة الكريم كراميل، والحليب السائل.
2. نضع القدر على النار ونحرك باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان.
3. نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط مباشرة فوق طبقة الشعيرية في الصينية. يجب أن يتم ذلك بسرعة لضمان توزيعه بشكل متساوٍ.
4. نرص البسكويت السادة فوق طبقة الكريمة كراميل.
5. نضع الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك الطبقة الثانية تماماً.

تحضير الطبقة الثالثة:

1. في وعاء الخفق الكهربائي، نضع الجبنة الكريمية، بودرة الكريمة، القهوة سريعة التحضير، والحليب المكثف المحلى.
2. نخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس ومتكاثف.
3. نسكب خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت في الصينية ونوزعه بشكل متساوٍ.
4. نعيد الصينية إلى الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك طبقة الكريمة بشكل جيد.

التزيين والتقديم:

1. نخرج الحلوى من الثلاجة ونزين الوجه بالشعيرية المتبقية.
2. نقطع الحلوى إلى مربعات متساوية الحجم.
3. نقدم الحلوى باردة.

ارشادات ونصائح هامة

• للحصول على قوام كريمي مثالي، يفضل خفق الكريمة في وعاء مبرد مسبقاً.
• لعمل كريمة بودرة منفوشة، استخدمي ماء بارد جداً عند الخفق.
• يمكن تزيين الوجه بالمكسرات المفرومة أو الفستق الحلبي لإضافة نكهة وقيمة غذائية.