مقدمة
حلوى البسكويت بالتمر هي تحلية شهية ومناسبة لجميع الأوقات. تجمع بين قوام البسكويت المقرمش وحلاوة التمر الغنية، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين. تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، مما يجعلها مثالية لتحضير سريع ولذيذ. يمكن تقديم هذه الحلوى كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو كتحلية مميزة في المناسبات والاجتماعات العائلية.
كيفية صنع حلوى البسكويت بالتمر
هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة ومبسطة لتحضير حلوى البسكويت بالتمر. يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
المقادير اللازمة
- ست حبات ونصف من التمر (منزوع النواة).
- باكيت ونصف من البسكويت السادة (وزن الباكيت الكامل 175 جرام).
- نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى (وزن العلبة الكاملة 397 جرام).
- نصف علبة من القشطة (وزن العلبة الكاملة 170 جرام).
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
خطوات الإعداد
- أولاً، قومي بإزالة بذور التمر.
- ضعي التمر في وعاء الخلط الكهربائي، ثم أضيفي الحليب المكثّف والقشطة والقهوة سريعة التحضير. اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتحصلي على مزيج لزج.
- ضعي البسكويت في محضّرة الطعام وقومي بطحنه حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء، ضعي البسكويت المطحون، ثم أضيفي الزيت والزبدة. باستخدام يديك، حركي المكونات جيدًا حتى يتكون لديك خليط متجانس.
- وزعي خليط البسكويت في صينية بايركس وافرديه بالتساوي على كامل الصينية.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى يبرد البسكويت ويتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أضيفي خليط التمر فوق طبقة البسكويت ووزعيه بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج الحلوى جيدًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الحلوى تبرد تمامًا، ثم قطعيها إلى مربعات متساوية.
- ضعي حلى بسكوت التمر في طبق التقديم وقدميها باردة.
ارشادات للحصول على أفضل النتائج
- يمكنكِ استبدال التمر العادي بتمر العجوة للحصول على نكهة أكثر تميزًا.
- لإضفاء لمسة جمالية، يمكنكِ تزيين وجه الحلوى بأي نوع من المكسرات المفضلة لديكِ.
- لتسهيل عملية التقطيع والحصول على قطع مرتبة، اغمسي السكين في الماء الساخن قبل كل استخدام.
- في حال عدم توفر الحليب المكثف المحلى، يمكنكِ تحضيره منزليًا عن طريق مزج كوبين من الحليب البودرة مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة وكوب وثلث من السكر. اخلطي المكونات بالترتيب (الماء المغلي ثم الحليب، وبعدها السكر وأخيرًا الزبدة) في الخلاط حتى تتجانس. يمكنكِ حفظ الخليط في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام.
- لتعزيز النكهة، يمكنكِ إضافة القليل من الهيل المطحون أو القرفة المطحونة إلى خليط التمر.
