تحضير السلطة الإغريقية الشهية

مقدمة عن السلطة الإغريقية

تعتبر السلطة الإغريقية من أشهر وألذ السلطات في العالم، وهي معروفة بمكوناتها الطازجة والبسيطة التي تجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا. تتميز هذه السلطة بمذاقها الفريد الذي يجمع بين الخضروات الطازجة وجبنة الفيتا المالحة وزيت الزيتون العطري. يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية والمناسبات الخاصة. إضافة إلى ذلك، تعتبر السلطة الإغريقية طبقًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

كيفية عمل السلطة الإغريقية

لتحضير سلطة إغريقية شهية، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الطازجة واتباع خطوات بسيطة للحصول على أفضل النتائج. السلطة الإغريقية هي خيار ممتاز كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة، وهي تناسب جميع الأذواق.

المكونات المطلوبة

• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 حبة من الخيار كبيرة الحجم (حجم الحبة 150 غرام).
• 4 ملاعق كبيرة من الخل.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 أكواب من الطماطم الكرزية صغيرة الحجم.
• حبة من الليمون صغيرة الحجم (حجم الحبة 60 غرام).
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 10 عروق من الشبت.
• رأسان متوسطا الحجم من البصل (وزن الحبة 120 غرام).
• 1/2 1 كوب من الزيتون الأسود.
• 2 رأس من الخس متوسط الحجم (وزن الرأس 540 غرام).
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 4 أكواب من الجبن البلغاري (الفيتا).
• ضمتان متوسطتا الحجم من الجرجير.
• 60 غرام من البقلة.

الخطوات التفصيلية للتحضير

1. نقطع حبة الليمون ونعصرها جيدًا.
2. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
3. نضع عصير الليمون والبصل في محضرة الطعام، كما نضيف الخل ثم نخلط المزيج على سرعة متوسطة إلى أن يصبح ناعمًا.
4. نضيف زيت الزيتون وزيت الذرة بالتدريج إلى خليط الخل من فتحة المحضرة مع استمرار التحريك إلى أن تتجانس المكونات.
5. نغسل الخس والجرجير والبقلة ونفرم المكونات فرمًا خشنًا، ونضعها في طبق واسع وعميق للتقديم.
6. نغسل حبات الطماطم الكرزية ونقطعها لنصفين ثم نوزعها فوق طبق السلطة.
7. نضيف صلصة البصل فوق الطبق دون تقليب.
8. نوزع الزيتون فوق الطبق.
9. نقطع الجبنة إلى مكعبات ونوزعها بالتساوي فوق الطبق.
10. نضع بقية خلطة البصل في طبق عميق صغير ونقدمها بجانب طبق السلطة.

اقتراحات ونصائح لتحسين المذاق

• يمكن استخدام الطماطم العادية وتقطيعها إلى قطع متوسطة بدلاً من الطماطم الكرزية، حسب الرغبة.
• للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم، يُفضل تخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحوم.
• للحفاظ على الخضار في درج الثلاجة لفترة أطول، يمكن وضع مناديل ورقية تحتها لامتصاص الرطوبة.
• للحفاظ على الخضروات طازجة، يُنصح بغسلها ثم تجفيفها من الماء وتغطيتها بمناديل ووضعها في أكياس من النايلون.
• لتنظيف الخضروات، يُفضل تجنب غسلها بالماء والصابون حتى لا يعلق بها ما يغير طعمها.