مينا فيرال

بيتزا الفصول الأربعة: وصفات شهية وأفكار مبتكرة

مينا فايرال

جدول المحتويات

القيمة الغذائية للطحين الأبيض

يعدّ الطحين الأبيض عنصراً أساسياً في العديد من الأطباق، بما في ذلك بيتزا الفصول الأربعة.
فيما يلي القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الطحين الأبيض:

بيتزا الفصول الأربعة بالخضار: تجربة شهية ومغذية

بيتزا الفصول الأربعة بالخضار هي خيار رائع للذين يبحثون عن وجبة لذيذة ومغذية.
تقدم هذه الوصفة مزيجًا من النكهات مع مكونات طازجة.

مكونات بيتزا الفصول الأربعة بالخضار

مكونات العجين:

مكونات الطبقة العلويّة:

طريقة تحضير بيتزا الفصول الأربعة بالخضار

  1. دهن قالبين من قوالب خبز البيتزا قصيرة الحافة بملعقة كبيرة من الزيت لكل صينية بواسطة اليد أو بواسطة فرشاة الطعام.
  2. تحضير الطبقة العليا:
    • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية وتقليب الفطر بالزيت الساخن لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
    • تتبيل الفطر بالملح وتركه جانباً حتى يبرد.
  3. تحضير العجينة:
    • وضع الطحين والخميرة والملح في وعاء كبير ثمّ عمل حفرة في المنتصف وثمّ سكب الماء في الحفرة مع ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ تحريك المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تختلط تماماً.
    • عجن العجينة باليد لمّدة خمس دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
    • دهن وعاء خلط بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة ثمّ وضع العجين في الوعاء وتغطية العجين بالبلاستيك.
    • ترك العجين جانباً لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تختمر.
  4. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  5. رفع العجينة من الوعاء ووضعها فوق سطح الطاولة المرشوش بالزيت وعجنها قليلاً ثمّ أخذ القليل منها وعمل أربعة أشرطة رفيعة ووضعها جانباً.
  6. تقطيع العجينة المتبقية إلى نصفين متساويين ثمّ رق العجين بواسطة الشوبك للحصول على دائرتين متوسطتي السمك.
  7. وضع عجينة البيتزا في الصواني المدهونة بالزيت.
  8. توزيع صلصة البيتزا فوق العجين مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
  9. رشّ جبنة الموزاريلا على الوجه.
  10. أخذ شريطين من العجين وتقسيم العجين إلى أربعة أرباع ثمّ ملء القسم الأول بالزيتون، والقسم الثاني باللحم البقري المقدّد، والقسم الثالث بالأرضي شوكي والقسم الأخير بالفطر.
  11. خبز البيتزا لمدّة ثماني عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّةً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها ترتاح قليلاً.

بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي: مزيج نكهة مميز

تُعدّ بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي من الأطباق المحببة لدى العديد من الأشخاص.
تقدم هذه الوصفة مزيجًا من النكهات القوية مع مكونات عالية الجودة.

مكونات بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي

طريقة تحضير بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي

  1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
  2. رشّ صينية خبز البيتزا قصيرة الحافة بالقليل من الطحين.
  3. خلط القليل من التابينادي مع زيت الزيتون للحصول على معجون أملس وأكثر ليونة لفرده فوق العجين.
  4. فرد معجون التابينادي فوق عجينة البيتزا مع مراعاة عدم الوصول إلى الحواف.
  5. رشّ أكثر من ثلاثة أرباع كميّة الجبن فوق العجين.
  6. تقسيم القاعدة إلى أربعة أرباع بواسطة شرائح الأنشوجة.
  7. ترتب شرائح السلامي على الربع الأول، والفلفل والفطر في الربع الثاني، ثم الزيتون والفلفل في الربع الثالث، والتونة والكبّر في الرابع.
  8. رشّ بقية الجبن على وجه الحشوة.
  9. رشّ زيت الزيتون فوق البيتزا وخبزها بالفرن لمدّة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح القشرة هشّة وحتى ذوبان الجبن.
Exit mobile version