مقدمة عن اليوم العالمي للتغذية
يُحتفل باليوم العالمي للتغذية في السادس عشر من شهر أكتوبر في كل عام، وهو مناسبة عالمية يتم إحياؤها في أكثر من 150 دولة. يهدف هذا اليوم إلى تعزيز الوعي الجماعي وتحفيز العمل لمساعدة الفئات الأكثر عرضة للجوع، والعمل على تحقيق الاكتفاء الذاتي من الغذاء وتوفير التغذية الصحية والمتوازنة لجميع سكان العالم.
تسببت عوامل مختلفة، بما في ذلك الزيادة الكبيرة في الظواهر المناخية القاسية المرتبطة بالتغيرات المناخية والركود الاقتصادي، في مشاكل متعلقة بالغذاء. ووفقًا لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم لعام 2018، يعاني حاليًا حوالي 821 مليون شخص من نقص التغذية المزمن. بالتوازي مع ذلك، تشهد معدلات السمنة ارتفاعًا ملحوظًا على مستوى العالم. تواجه العديد من الدول تحديًا مزدوجًا يتمثل في كل من الجوع والسمنة، حيث يعاني 1.9 مليار شخص من زيادة الوزن، ويعاني 650 مليون شخص منهم من السمنة المفرطة. ومع ذلك، يمكن للعالم أن ينجح في القضاء على الجوع إذا تضافرت جهود الدول والقارات والقطاعات المختلفة لتحقيق هدف “القضاء التام على الجوع” على مستوى العالم.
سبل تحقيق هدف القضاء على الجوع
هناك عدة طرق يمكن من خلالها العمل نحو عالم خالٍ من الجوع. يمكن لكل فرد في العالم اتخاذ إجراءات ملموسة للمساهمة في تحقيق هذا الهدف النبيل. تشمل هذه الإجراءات:
- الحد من هدر الطعام: يجب تجميد بقايا الطعام أو استخدامها في وجبات لاحقة. عند تناول الطعام خارج المنزل، يمكن أخذ البقايا أو طلب نصف الكمية المعتادة إذا لم تكن هناك رغبة كبيرة في الأكل.
- زيادة إنتاج المحاصيل: مع تزايد عدد سكان العالم، يجب على المزارعين إيجاد طرق مبتكرة لزيادة إنتاج الغذاء وتنويع المحاصيل الزراعية.
- اتباع نظام غذائي صحي ومستدام: يمكن الحصول على وجبة صحية ومغذية بسهولة وسرعة باستخدام مكونات بسيطة.
- الدعوة إلى القضاء على الجوع: يمكن تحقيق هذا الهدف من خلال تضافر جهود الدول والمؤسسات والأفراد. يشمل ذلك نشر المعلومات والمصادر، وتطوير استراتيجيات مبتكرة، واستكشاف طرق جديدة لمكافحة الجوع في جميع أنحاء العالم.
تأثير القضاء على الجوع على العالم
القضاء على الجوع له فوائد جمة وتأثيرات إيجابية واسعة النطاق على العالم، منها:
- القضاء على الجوع يمكن أن ينقذ حياة الملايين من البشر سنويًا.
- التغذية الجيدة للأطفال تساهم في بناء صحة أفضل وأجهزة مناعية أقوى.
- التغذية الجيدة لها تأثير إيجابي على صحة الأفراد، وبالتالي على صحة المجتمع ككل.
- تعزيز نظم الزراعة المتقدمة، مما يزيد الإنتاجية بأقل التكاليف.
- تقليل كمية الأطعمة المهدرة وتحقيق مبدأ الاستدامة.
- المساهمة في بناء عالم أكثر أمانًا وازدهارًا للجميع.
المصادر
- “World Food Day – It’s your day!”,fao
- “Global hunger continues to rise, new UN report says”,unicef
- “Obesity and overweight”,www.who.int
- “5 WAYS TO SUPPORT SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOAL 2”,www.borgenproject.org
- Aishwarya Upadhyay (15-10-2021),”World Food Day 2021: Five Things To Know”،swachhindia
- “World Food Day: Can We End Hunger by 2030?”,SOROPTIMIST INTERNATIONAL OF EUROPE