الحمية الغذائية المتوازنة لصحة القلب
تساهم الحمية الغذائية الصحية في خفض مستوى الكوليسترول، والتحكم في ضغط الدم وسكر الدم، والحفاظ على وزن صحي، بالإضافة إلى تحسين المزاج العام. يعتمد هذا النظام على تناول الأطعمة الطبيعية الطازجة، وإليك بعض النصائح الغذائية المفيدة لتحسين صحة القلب، سواء كنت تعاني من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة الموصى بتناولها
يُنصح بتناول كميات وفيرة من:
- الدهون الصحية الموجودة في المكسرات، زيت الزيتون، السمك، بذور الكتان، والأفوكادو.
- الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة.
- الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، كخبز القمح الكامل والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو البقوليات.
- الأطعمة الغنية بالبروتين كالدواجن والأسماك.
- البيض، والحليب قليل الدسم، أو اللبن غير المحلى.
الأطعمة التي يجب الحد من تناولها
يُنصح بالحد من استهلاك:
- الأطعمة المقلية بالدهون المشبعة والمتحولة، والوجبات السريعة.
- الأطعمة المعلبة لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.
- الخبز الأبيض، والأطعمة المكررة كالأرز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض.
- اللحوم المصنعة كاللحوم الباردة، السجق، والسلامي، والدجاج المقلي.
حمية باليو: العودة إلى جذورنا الغذائية
تُعرف حمية باليو أيضاً بالحمية البدائية أو القديمة، وهي تعتمد على الأطعمة التي كان يتناولها أسلافنا، الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة. أظهرت العديد من الدراسات فعالية هذه الحمية في إنقاص الوزن والحفاظ على الصحة العامة.
أطعمة حمية باليو الموصى بها
تعتمد هذه الحمية على:
- لحوم البقر والضأن والدجاج.
- البيض.
- الفاكهة والخضروات بكافة أنواعها.
- الزيوت الصحية.
- المكسرات.
- ملح البحر.
- التوابل كأكليل الجبل والكركم والثوم.
- الشوكولاته الداكنة (بنسبة كاكاو لا تقل عن 70%).
الأطعمة الممنوعة في حمية باليو
يُنصح بتجنب:
- الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات المضافة، كالمشروبات الغازية وسكر المائدة وشراب الذرة عالي الفركتوز.
- الخبز والمعكرونة والقمح والشعير.
- البقوليات.
- الدهون المتحولة أو المهدرجة.
- المحليات الصناعية.
- الأطعمة المصنعة.
- زيوت الخضراوات كزيت الذرة وزيت عباد الشمس.
- منتجات الألبان، خاصة قليلة الدسم.
المشروبات المسموح بها في حمية باليو
الماء هو السائل الأساسي، إلا أنه يُسمح بتناول بعض المشروبات الأخرى ذات الفوائد الصحية، مثل الشاي الأخضر والقهوة الغنية بمضادات الأكسدة.
خفض مستوى الكوليسترول من خلال النظام الغذائي
يُساهم مزيج من التمارين الرياضية المنتظمة، واتباع حمية غذائية صحية، والإقلاع عن التدخين، والحفاظ على وزن صحي في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. تُوصي هذه الحمية بتناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة الغنية بالألياف، والأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل الأسماك الدهنية (السلمون والماكريل)، والمكسرات، والبذور، والزيوت النباتية. يجب الحد من تناول المنتجات الحيوانية الغنية بالدهون المشبعة، كاللحوم الحمراء (الضأن والبقر)، والجبن، والزبدة، والأطعمة التي تحتوي على زيت النخيل وزيت جوز الهند، والزيوت المهدرجة، والأطعمة المصنعة.
