جدول المحتويات
| الموضوع | الرابط |
|---|---|
| شرب الماء أثناء تناول الطعام: هل هناك ضرر؟ | الفقرة الأولى |
| مخاطر الإفراط في شرب الماء | الفقرة الثانية |
| فوائد الماء للجسم: نظرة شاملة | الفقرة الثالثة |
| أهمية الماء في الحياة اليومية | الفقرة الرابعة |
| المراجع | الفقرة الخامسة |
شرب الماء أثناء تناول الطعام: هل هناك ضرر؟
انتشرت الكثير من الأقاويل حول تأثير شرب الماء مع الطعام على عملية الهضم، فبعضها يدّعي أنه يعيق الهضم ويقلل من فعالية الإنزيمات الهضمية. لكن الحقيقة تختلف عن هذه المعتقدات الشائعة. ففي الواقع، يساهم شرب الماء في تسهيل عملية الهضم. يساعد الماء على تفتيت الطعام إلى قطع أصغر، مما يُسهّل انتقاله من المريء إلى المعدة. كما أن المعدة تفرز الماء بشكل طبيعي كجزء من عملية الهضم، إلى جانب العصارة الهضمية والإنزيمات. لذا، يُعتبر الماء عنصراً أساسياً لعمل الإنزيمات بكفاءة. [١]
يبدأ دور الماء الحيوي في الهضم من مرحلة إفراز اللعاب، حيث يساعد اللعاب، بما يحتويه من إنزيمات وماء، على تكسير الطعام وامتصاص المعادن والمواد الغذائية. كما يُساعد الماء على هضم الألياف الغذائية القابلة للذوبان، مما يحافظ على صحة الأمعاء من خلال تليين البراز وتسهيل إخراجه. [٢]
مخاطر الإفراط في شرب الماء
بالرغم من أهمية الماء للجسم، إلا أن الإفراط في شربه قد يُسبب مشاكل صحية خطيرة. فقد يحدث ذلك مثلاً نتيجة شرب كميات كبيرة جداً خلال التمارين الرياضية الشاقة. مع أن جميع خلايا الجسم تحتاج إلى الماء لوظائفها الحيوية، إلا أن شرب كميات مفرطة قد يؤدي إلى تسمم الماء (Water intoxication). تتمثل هذه الحالة في اضطراب وظائف الدماغ نتيجة لزيادة كمية الماء في الجسم، مما يُقلل من نسبة الصوديوم في الدم، مما يؤدي إلى انتقال السوائل إلى داخل الخلايا، مما يُسبب انتفاخها. لكن من المهم الإشارة إلى أن هذه الحالات نادرة الحدوث. [٣]
يُلاحظ أن تسمم الماء يؤثر بشكل أكبر على الرياضيين، خاصةً في رياضات التحمل، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل النفسية. للتجنب، ينصح بشرب ما لا يزيد عن 800 ملليلتر إلى 1 لتر من الماء في الساعة. [٣]
فوائد الماء للجسم: نظرة شاملة
يُعتبر الماء أساسياً لقيام الجسم بوظائفه الحيوية، فهو يُرطّب الجسم ويحافظ على صحته. [٤] يُقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، ومشاكل صمامات القلب، وحتى بعض أنواع السرطان. [٥] كما أن له فوائد أخرى كثيرة، منها:
- تحسين وظائف الدماغ: الماء يشكل حوالي 80% من الدماغ، لذا فإنّ نقص الماء يؤثر على التركيز والذاكرة.
- تزويد العضلات بالوقود: الماء يشكل حوالي 75% من الأنسجة العضلية، وهو ضروري لنمو العضلات.
- المساعدة في الهضم: يساعد الماء على حركة الطعام داخل الجسم، مما يُساعد على امتصاص العناصر الغذائية ويقلل من الإمساك.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض: يساعد الماء في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
- تحسين المزاج: الجفاف يُؤثر على المزاج، مما يُسبب التوتر والقلق.
لمعرفة المزيد عن فوائد الماء، يمكنكم البحث عن مقالات مُتخصصة.
دور الماء في حياتنا اليومية
يشكل الماء حوالي 60% من وزن الجسم، وهو ضروري للبقاء على قيد الحياة. [٧] تختلف كمية الماء التي يحتاجها الجسم حسب الظروف المناخية، النشاط البدني، والملابس. بعض الحالات تحتاج لكميات أكبر من الماء، مثل مرضى السكري والقلب، والأشخاص الذين يتعرّقون بشدة. [٨]
المراجع
- Alina Petre (21-6-2019),”Drinking Liquids with Meals: Good or Bad?”, www.healthline.com, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- Jen Laskey (16-2-2015),”The Health Benefits of Water”, www.everydayhealth.com, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- Arlene Semeco (14-5-2020),”What happens if you drink too much water?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- “The Benefits of Drinking More Water”, www.branfordhall.edu, 24-3-2016, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- “Drinking water and your health”, www.healthdirect.gov.au, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- Kris Swartzendruber (14-8-2013),”Water health benefits”, www.canr.msu.edu, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- “Water: How much should you drink every day?”, www.mayoclinic.org, 6-9-2017, Retrieved 10-7-2020. Edited.
- “Staying Hydrated – Staying Healthy”, www.heart.org, 6-8-2014, Retrieved 10-7-2020. Edited.
