الحلبة: نبذة عامة وفوائدها
تُعرف الحلبة بنباتها العشبي الذي يُزهر، مُنتجاً قروناً رفيعة تحتوي على بذور صغيرة. يمكن تناول الحلبة طازجة، أو بعد سلق بذورها أو قليها. للحلبة تاريخ طويل من الاستخدامات العلاجية، حيث استخدمها القدماء لعلاج الجروح وغيرها من الأمراض. لكن ما يُثير الاهتمام هو دورها في تنظيم الوزن، سواءً زيادةً أو نقصاناً.
الحلبة وزيادة الوزن: الطرق والأساليب
يُعتقد أن شرب منقوع الحلبة أو تناولها طازجة، مع شرب كمية وفيرة من الماء، يُنشّط عمل الجهاز الهضمي، مما يُحفز الشهية ويُزيد من تناول الطعام، وبالتالي زيادة الوزن. لكن من المهم أن يكون الطعام المُتناول غنياً بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية، مثل الفاصولياء والبطاطس والحبوب الكاملة، لتوفير الطاقة اللازمة للجسم لتخزينها على شكل دهون.
يُساعد شاي الحلبة على فتح الشهية، لذا يُنصح باختيار أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن. كما تُعتبر طريقة خلط بذور الحلبة مع السكر وزيت الزيتون من الطرق التقليدية لزيادة الوزن، خاصةً بين النساء في ليبيا. أخيراً، يُساهم تناول الحلبة في زيادة إفراز الإنسولين، مما يُساعد على تخزين الدهون في الجسم.
فوائد الحلبة الصحية المتعددة
لا تقتصر فوائد الحلبة على زيادة الوزن، بل تمتد لتشمل العديد من الفوائد الصحية الأخرى، منها:
- علاج السعال والربو وآلام الصدر: شرب منقوع الحلبة يومياً.
- خفض نسبة السكر في الدم: تناول ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة ثلاث مرات يومياً.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم: تناول ملعقة من بذور الحلبة المسلوقة يومياً.
- تنظيم الطمث: تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مرتين يومياً.
- زيادة إدرار الحليب: تناول كمية قليلة من مسحوق الحلبة.
- علاج آلام الرحم: غلي كمية من بذور الحلبة في الماء، والجلوس في الماء لمدة خمس دقائق، مرتين أسبوعياً.
