المحتويات
نظرة عامة على التمر
يعتبر التمر ثمرة أشجار النخيل، وهي محاصيل صيفية. يطلق هذا الاسم على مختلف أنواع ثمار النخيل مثل الرطب والبسر. تتكون حبة التمر النموذجية من ثلاثة مكونات رئيسية: النواة الصلبة، الغلاف الرقيق المحيط بها، والجزء اللحمي الذي يمثل الجزء الصالح للأكل.
يعود تاريخ معرفة الإنسان بالتمور إلى آلاف السنين قبل الميلاد، وتشير الاكتشافات الأثرية إلى أن زراعة النخيل كانت منتشرة في المنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية منذ القدم.
تتطور ثمار التمر عبر مراحل متعددة تبدأ بالطلع، ثم الخلال، والبسر، والرطب، وصولاً إلى التمر الناضج. يوجد في العالم ما يقارب 450 صنفًا مختلفًا من التمور.
أهمية التركيب الغذائي للتمور
يمتلك التمر قيمة غذائية كبيرة تجعله مفيدًا للصحة، حيث كان يشكل مصدرًا أساسيًا للطاقة للإنسان. يحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالمعادن الضرورية مثل النحاس والكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. كما يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات، وفيتامين ج، والألياف الغذائية، والماء.
الفوائد العلاجية والصحية للتمور
التمور لها فوائد صحية جمة، منها:
- علاج فقر الدم: يساعد في علاج فقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- تهدئة الأعصاب: يحمي من اضطرابات الأعصاب بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والسكر.
- دعم صحة الحامل: يفيد الحامل في التقليل من ضغط الدم والنزيف أثناء الولادة، ويقوي الرحم خاصة في الأشهر الأخيرة من الحمل.
- تحفيز إدرار الحليب: يحفز إنتاج هرمون الحليب (البرولاكتين) لاحتوائه على مركب الجليسيو ثريونين.
- علاج الإمساك: مفيد في حالات الإمساك، حيث يعمل على تنشيط حركة الأمعاء لاحتوائه على الألياف السيلولوزية.
- صحة القلب: يساعد في علاج أمراض القلب لاحتوائه على الحديد.
- الوقاية من السرطان: تناوله بشكل يومي يساهم في الوقاية من أنواع معينة من السرطانات.
- تعزيز المناعة: يعزز جهاز المناعة في الجسم ويقوي الأعصاب لاحتوائه على مركب بيتا 1-3 دى جلوكان وفيتامين ب1 و ب2.
- صحة العين: يفيد العين، إذ يحافظ على رطوبة العيون ولمعانها ويقوي البصر.
- تقوية السمع: يقوي الأعصاب السمعية، وخاصة عند كبار السن الذين يعانون من ضعف السمع.
- تخفيف التوتر: يساعد في التخلص من التوتر والقلق.
- تقوية الجسم: يقوي الجسم بشكل عام.
- صحة الجهاز البولي: مفيد للجهاز البولي ومدر للبول.
- فاتح للشهية: يعتبر فاتحاً للشهية.
- فوائد نواة التمر: يمكن استخدام نوى التمر لعمل القهوة أو البخور، حيث يساعد بخور نوى التمر بعد الولادة على إعادة الرحم إلى مكانه ويقلل من آلام المفاصل والأسنان.
- طارد للديدان: يعتبر قاتلاً للديدان المعوية عند تناوله على الريق.
- تقوية الكبد: يقوي الكبد.
- التخلص من حموضة المعدة: يساعد في التخلص من حموضة المعدة.
أهمية التمر في تغذية الأطفال
للتمر فوائد جمة للأطفال، منها:
- سهولة الهضم والامتصاص: التمر سهل الهضم والامتصاص عند الأطفال لاحتوائه على السكريات البسيطة.
- علاج الإسهال: تناول التمر والعسل يساعد في علاج الإسهال والزحار عند الأطفال.
- تسكين اللثة: فرك لثة الطفل في مرحلة التسنين بالتمر يساعد في تهدئة اللثة وتليينها لتسهيل ظهور الأسنان.
- تغذية الدماغ: تدليك فم الطفل الحديث الولادة بحبة تمر يفيد في تزويد الدم والدماغ بالسكر الضروري لعمله، حيث أن نقص السكر لدى المولود قد يسبب تأخر في النمو والشلل الدماغي.
