محتويات
احتياطات هامة عند تناول البقدونس
على الرغم من أن البقدونس يُعتبر عمومًا آمنًا للاستهلاك باعتدال، إلا أن بعض الفئات قد تحتاج إلى توخي الحذر الشديد عند تناوله، خاصة بكميات كبيرة. ينصح بتجنب الإفراط في استهلاك البقدونس، حيث أن الكميات الزائدة عن تلك الموجودة في الأطعمة قد تسبب مشاكل صحية.
الحوامل والمرضعات: يُنصح بتجنب تناول كميات كبيرة من البقدونس خلال فترة الحمل، خاصةً خلال الأشهر الثلاثة الأولى، لأنه قد يزيد من خطر الإجهاض أو حدوث عيوب خلقية. أما خلال فترة الرضاعة، فلا توجد دراسات كافية لتحديد مدى أمان تناوله بكميات كبيرة، لذا يُفضل تناوله بكميات معتدلة كما هو موجود في الطعام.
مرضى اضطرابات النزيف: يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف توخي الحذر الشديد عند تناول البقدونس، لأنه قد يبطئ عملية تخثر الدم، وبالتالي يزيد من خطر النزيف.
مرضى السكري: يُمكن أن يؤدي البقدونس إلى خفض مستويات السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر لديهم بعناية عند تناوله. يُنصح بمناقشة الأمر مع الطبيب قبل استخدامه.
مرضى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل: يحتوي البقدونس على الصوديوم الذي قد يُساهم في احتباس السوائل ورفع ضغط الدم، لذا ينبغي على من يعانون من هاتين الحالتين تناوله بحذر شديد أو تجنبه.
مرضى الكلى: يُنصح بتجنب البقدونس لمن يعانون من أمراض الكلى، نظرًا لاحتوائه على بعض المركبات التي قد تزيد من تفاقم الأعراض.
قبل الجراحة: يُنصح بتجنب تناول البقدونس قبل الجراحة بأسبوعين على الأقل، نظرًا لقدرته على خفض مستوى السكر في الدم.
الآثار الجانبية المحتملة للبقدونس
لا تُظهر الدراسات آثارًا جانبية خطيرة للبقدونس عند تناوله بكميات معتدلة، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى:
- فقر الدم
- مشاكل في الكبد والكلى
ينصح بتجنب استخدام زيت البقدونس أو مسحوق بذوره، بينما يُعد استخدام أوراقه لصنع الشاي آمنًا بشكل عام، بشرط عدم الإفراط في استخدامه.
التفاعلات الدوائية المحتملة
يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين K، وهذا قد يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل الوارفارين (Warfarin)، وهي أدوية تعمل على سيولة الدم. زيادة مستوى فيتامين K قد تُعيق عمل هذه الأدوية، وبالتالي تزيد من خطر تجلط الدم. يُنصح باستشارة الطبيب أو الصيدلي قبل تناول البقدونس إذا كنت تتناول أي أدوية، وخاصةً مميعات الدم.
المراجع
- Frey, Malia. “Parsley Tea Benefits and Side Effects.” Verywell Fit, 31 Aug. 2018, www.verywellfit.com. Accessed 07 Apr. 2019.
- “PARSLEY.” WebMD, www.webmd.com. Accessed 07 Apr. 2019.
- Ware, Megan. “Why is parsley so healthy?” Medical News Today, 17 Jan. 2018, www.medicalnewstoday.com. Accessed 07 Apr. 2019.
