محتويات
| الفقرة | العنوان |
|---|---|
| 1 | تحضير مربى زهر الليمون اللذيذ |
| 2 | شراب زهر الليمون المنعش |
تحضير مربى زهر الليمون اللذيذ
المكونات اللازمة
- كمية مناسبة من أزهار الليمون الطازجة.
- ماء.
- سكر.
- عصير ليمون طازج.
طريقة التحضير
- نضع أزهار الليمون في وعاء ونضيف الماء، ثمّ نضعه على نار متوسطة حتى الغليان.
- بعد الغليان، نصفي أزهار الليمون ونحتفظ بماء السلق (يمكن استخدامه لتعطير المنزل).
- نضع أزهار الليمون على سطح مستوٍ حتى تجف تماماً.
- نضع السكر والماء في قدر ونتركه على النار حتى يذوب السكر تماماً، ثمّ نضيف أزهار الليمون وعصير الليمون ونستمر في الطهي حتى يصبح المربى كثيفاً كالقطر.
- نسكب المربى في برطمانات زجاجية معقمة وجافة.
- يمكن استخدام المربى لتزيين الحلويات، أو إضافة القطر المنكه إلى الأطباق مثل المهلبية أو الأرز بالحليب.
- ملاحظة: يمكن الاحتفاظ بماء سلق أزهار الليمون في الثلاجة، وتسخين كمية صغيرة منه لتعطير المنزل. كما يمكن إضافة زهر البرتقال لتعزيز النكهة.
شراب زهر الليمون المنعش
المكونات
- ملعقة صغيرة من أزهار الليمون النظيفة.
- ملعقة كبيرة من الشاي الأسود (أو الأخضر).
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نغلي أزهار الليمون في الماء لمدة دقيقتين، ثمّ نصفيها.
- نضيف الشاي إلى الماء المنقوع بزهر الليمون ونتركه لينقع لمدة خمس دقائق.
- يمكن تحليته بالعسل أو السكر حسب الرغبة.
- يقدم ساخناً.
- ملاحظة: يمكن استبدال الشاي الأسود بالشاي الأخضر.