استخدام الكاكاو: الفوائد والمحاذير

سلامة الكاكاو لفئات مختلفة

لا تُظهر الدراسات العلمية أضراراً مباشرةً لشرب الكاكاو، إلا أنّه يُنصح باتباع الحذر في بعض الحالات. بشكل عام، يعتبر الكاكاو آمناً لمعظم البالغين. لكن، يحتوي على الكافيين الذي قد يُسبب آثاراً جانبية عند الإفراط في استهلاكه، مثل العصبية، زيادة التبول، الأرق، وزيادة سرعة ضربات القلب. قد يُسبب أيضاً ردود فعل تحسسية جلدية، إمساك، وصداعاً نصفيّاً لدى البعض. كما قد يُسبب اضطرابات هضمية مثل الغثيان، والاضطرابات المعوية.

الحوامل: من المحتمل أن يكون الكاكاو آمناً بكميات معتدلة خلال فترة الحمل، لكن الكميات الكبيرة قد لا تكون آمنة بسبب الكافيين الذي قد يصل إلى الجنين عبر المشيمة. يُنصح باستهلاك أقل من 300 ملغ من الكافيين يومياً. يحتوي كوب الشوكولاتة الساخنة على حوالي 10 ملغ، بينما قد يحتوي مسحوق الكاكاو الجاف غير المحلى على 200 ملغ أو أكثر.

المُرضعات: يُعتبر الكاكاو آمناً بكميات معتدلة خلال الرضاعة، ولكن يجب التنبه لأنّ نصف كمية الكافيين في دم الأم تنتقل إلى حليبها. الاستهلاك الكبير للكافيين قد يُسبب فرط النشاط واضطرابات معوية للرضيع.

احتياطات عند تناول الكاكاو

يُنصح بالحذر عند تناول الكاكاو في الحالات الصحية التالية:

• اضطرابات القلق: قد يُفاقم الكافيين اضطرابات القلق.
• اضطرابات النزيف: قد يُبطئ الكاكاو تخثر الدم، ويزيد من خطر النزيف والكدمات.
• أمراض القلب: قد يُسبب الكافيين خللًا في ضربات القلب.
• اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يُسبب الإسهال أو يُفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي.
• السكري: قد يرفع نسبة السكر في الدم.
• ارتجاع المريء: قد يُفاقم أعراض ارتجاع المريء.
• الزرق: قد يزيد الضغط داخل العين.
• ارتفاع ضغط الدم: قد يرفع ضغط الدم، خاصةً عند الإفراط في استهلاكه.
• الصداع النصفي: قد يُفاقم الصداع النصفي.
• هشاشة العظام: قد يزيد من إفراز الكالسيوم في البول.
• قبل الجراحة: ينصح بالتوقف عن تناوله قبل الجراحة بأسبوعين على الأقل.

التداخلات الدوائية مع الكاكاو

يتداخل الكاكاو مع العديد من الأدوية، منها:

• الأدينوسين
• الكلوزابين
• الديبيريدامول
• الإرغوتامين
• هرمون الإستروجين (بما في ذلك أدوية الاستروجين المُقترن، والإستراديول، والإيثينيل إستراديول)
• الليثيوم
• بعض أدوية الربو (مثل السالبوتامول، والميتابروترينول، والتيربوتالين، والأيزوبرينالين)
• بعض المضادات الحيوية (مثل السيبروفلوكساسين، والاينوكساسين، والنورفلوكساسين، والسبارفلوكساسين، والتروفافلوكساسين، والجريبافلوكساسين)
• حبوب منع الحمل (بما في ذلك الإيثينيل إستراديول، والليفونورغيستريل، ونوريثيستيرون)
• سيميتيدين
• الديسلفيرام
• الفلوكونازول
• المكسيليتين
• الفيرباميل
• الإفيدرين
• أدوية الاكتئاب (مثل الفينيلزين، والترانيلسيبرومين)
• أدوية السكري (مثل جليميبرايد، الإنسولين، والجليبنكلاميد، والغليبيزيد، والبيوغليتازون، والروزيغليتازون، والكلوربروباميد، والتولبوتاميد)
• أدوية ارتفاع ضغط الدم (مثل الكابتوبريل، والإنالابريل)
• البنتوباربيتال
• الفينيل بروبانولامين
• الريلوزول
• الأدوية المنشطة (مثل الأمفيبرامون، والسودوإفيدرين، والأدرينالين، والفينترمين)
• الثيوفيلين
• التيربينافين

يُرجى استشارة الطبيب قبل تناول الكاكاو إذا كنت تتناول أي أدوية.

القيمة الغذائية للكاكاو

يحتوي 100 غرام من مشروب الكاكاو (بودرة الكاكاو مع الماء) على ما يلي (القيم تقريبية):

فوائد الكاكاو الصحية

يحتوي الكاكاو على مركبات الميثيل زانثين، مثل الكافيين، والثيوفيلين، والثيوبرومين. كما يحتوي على ألياف غذائية تُفيد صحة الجهاز الهضمي. قد يُساهم في زيادة البكتيريا النافعة في الأمعاء.