إعداد بسكويت بيتي فور في البيت بسهولة

لمحة عن بسكويت البيتي فور

يعتبر البيتي فور من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي ذاع صيتها في مختلف أنحاء العالم. يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى قيمته الغذائية المتنوعة، حيث يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والسعرات الحرارية. تختلف هذه القيم الغذائية باختلاف طريقة الإعداد. يمكن تحضير البيتي فور في المنزل بأصناف متنوعة، سواء العادي أو المالح، ويقدم عادةً مع الشاي أو القهوة بعد الوجبات.

طريقة سهلة لإعداد البيتي فور في المنزل

إليكِ طريقة سهلة لإعداد البيتي فور في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة:

المكونات:

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الزبدة اللينة.
• كوب من السكر الناعم.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو (اختياري).
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• بشر ليمونة (اختياري).
• مربى للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر وبشر الليمون (إذا استخدمتِ) جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح إلى الخليط، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. إذا كنتِ ترغبين في تحضير بيتي فور بالكاكاو، قسّمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد النصفين، واعجنيها جيداً.
4. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
5. بعد أن ترتاح العجينة، شكّليها بالشكل الذي تفضلينه باستخدام قوالب البيتي فور أو كيس التزيين.
6. ضعي قطع البيتي فور في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. اخبزي البيتي فور في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
8. بعد أن يبرد البيتي فور تماماً، زينيها بالمربى أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من التزيين حسب الرغبة.

وصفة البيتي فور بالشوكولاتة

لعشاق الشوكولاتة، نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور بنكهة الشوكولاتة الغنية:

المكونات:

• 250 جرام من الزبدة اللينة.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من مسحوق الشوكولاتة (الكاكاو).
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
2. أضيفي البيضة والملح، واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر تدريجياً إلى الخليط، وحركي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكّلي العجينة وضعيها في صينية خبز.
5. اخبزي البيتي فور في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

البيتي فور المالح بنكهة الجبن

لتغيير النكهة، جربوا البيتي فور المالح بنكهة الجبن اللذيذة:

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الزبدة اللينة.
• كوب ونصف من الجبن المبشور (يفضل الجبن الفيتا أو الشيدر).
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• صفار بيضة للدهن.
• كمية من السماق للتزيين.
• رشة من الزعتر للتزيين.
• القليل من حبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع الكمون جيداً.
2. في وعاء آخر، ضعي الزبدة ثم أضيفي إليها اللبن والجبن واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أضيفي خليط الدقيق والكمون إلى خليط العجين وشكّليها باستخدام آلة البيتي فور.
4. ادهني الوجه بصفار البيض وزيني حسب الرغبة بالسماق والزعتر وحبة البركة.
5. ضعيها في الفرن واتركيها حتى تتحمر ثم أخرجيها.