أنواع سمك السلمون: دليل شامل

يُعرف سمك السلمون بفوائده الصحية الكثيرة، فهو غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات، مثل الفسفور والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب3. يساهم تناوله في الحد من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب. تنتشر معظم أنواع سمك السلمون في شمال المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ.

رحلة في عالم سمك السلمون الشينوك (الملك)

يُعرف سمك السلمون الشينوك، أو “الملك”، بحجمه الكبير وكميته العالية من أحماض أوميغا 3. يعيش من 4 إلى 7 سنوات، ويصل وزنه إلى حوالي 45 كيلوغرامًا، ويبلغ متوسط طوله من 56 إلى 81 سم. يتميز بلونه الأحمر الغامق ونكهته القوية. يتواجد بكثرة في المحيط الهادئ وأنهار شمال ألاسكا.

سمك السلمون الأحمر (السوكي): طعم غنيّ

يتميز سمك السلمون الأحمر، أو السوكي، بطعمه الشهّي. يتراوح لونه بين الأحمر البرتقالي والأحمر الغامق عند تجميده. متوسط طوله من 51 إلى 61 سم، ووزنه يصل إلى حوالي 2.7 كيلوغرام. يعيش لمدة 5 سنوات، ويتواجد بكثرة في مياه ألاسكا.

استكشاف سمك السلمون الكوهو (الفضي)

يُعرف سمك السلمون الكوهو، أو “الفضي”، بكميته المعتدلة من الدهون وطعمه الشبيه بطعم سلمون الملك. يعيش لمدة 3 سنوات، ووزنه يتراوح بين 2 و 5.5 كيلوغرام، ويبلغ متوسط طوله من 56 إلى 66 سم. يتميز بلونه الفضيّ ويتواجد في شمال المحيط الهادئ ومياه ألاسكا.

السمك السلمون الأحدب (الوردي): نعومة ولذة

يتميز سمك السلمون الأحدب، أو “الوردي”، بملمسه الناعم وطعمه الخفيف. حجمه صغير، حيث يصل وزنه إلى حوالي 2 كيلوغرام، ومتوسط طوله من 35 إلى 46 سم. يعيش لمدة سنتين، ويتميز بلونه الوردي الفاتح، ويتواجد على سواحل واشنطن وأوريجون.

سمك السلمون التشم (الكلابي): تنوع في الأسماء

يُعرف سمك السلمون التشم، أو “الكلابي”، بكميته القليلة من الدهون، وحجمه الصغير الذي يصل وزنه إلى حوالي 3 إلى 5 كيلوغرامات، ومتوسط طوله من 56 إلى 66 سم. لونه وردي محمر، ونكهته خفيفة، وملمسه جاف. يعيش من 3 إلى 5 سنوات، ويتواجد في مياه ألاسكا.

سمك السلمون الأطلسي (السالار): الخيار المتميز

يُعرف سمك السلمون الأطلسي، أو “السالار”، بحجمه الكبير وطعمه المعتدل، و سعره الأقل نسبياً. يخضع لنظام غذائي خاص.

المراجع