أفكار مبتكرة لحلويات العيد

مقدمة

تحرص الأمهات دائمًا على تقديم أطباق متنوعة من الحلويات والأطعمة لإرضاء جميع الأذواق في العائلة. يفضل كبار السن الحلويات التقليدية مثل المعمول، بينما يفضل الشباب الحلويات الحديثة ذات النكهات المبتكرة. في هذا المقال، سنتناول طرق تحضير بعض الحلويات العصرية التي يمكن تقديمها في العيد لإضفاء جو من البهجة والاحتفال.

طريقة عمل الشكلمة بالشوكولاتة

الشكلمة بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات

• ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من اللوز المطحون.
• كوب من الشوكولاتة بالحليب المذابة (للتزيين).
• نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم (للتزيين).

خطوات التحضير

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلط جوز الهند، والحليب المكثف المحلى، واللوز المطحون جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. شكّل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، مع إعطائها شكلًا مدببًا من الأعلى.
4. ضع الكرات في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
5. اخبز الشكلمة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
6. أخرج الصينية من الفرن واترك الشكلمة تبرد تمامًا.
7. اغمس طرف كل قطعة من الشكلمة في الشوكولاتة المذابة ثم في الفستق الحلبي المفروم.
8. ضع الشكلمة في طبق التقديم وقدمها باردة.

وصفة السينابون بالقرفة

السينابون بالقرفة من المعجنات الشهية التي يعشقها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

المكونات

• ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب من الحليب المجفف.

مكونات الحشوة

• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة الإعداد

1. أذب الخميرة الفورية في أربع ملاعق صغيرة من الماء الدافئ، واتركها جانبًا لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل.
2. في وعاء عميق، اخلط السكر، والحليب المجفف، والملح، والدقيق، وخليط الخميرة جيدًا.
3. أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. ادهن وعاءً عميقًا بالزيت، وضع العجينة فيه، وغطها بكيس نايلون، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر.
5. بعد مرور الوقت، افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. لتحضير الحشوة، اخلط السكر، والقرفة، والدقيق، والحليب جيدًا.
7. ادهن العجينة المفرودة بالحليب، ثم وزع الحشوة بالتساوي على سطحها، ثم لف العجينة على شكل أسطوانة.
8. قطع الأسطوانة إلى 16 قطعة متساوية.
9. رص قطع السينابون في صينية خبز مدهونة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر مرة أخرى.
10. اخبز السينابون في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

تحضير كوكيز الشوفان بالزبيب

كوكيز الشوفان بالزبيب من الحلويات الصحية واللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تقديمها في العيد.

المكونات

• نصف كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر الأسمر.
• ربع كوب من الزبيب.
• بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب أو أكثر بقليل من الزبدة النباتية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخفق السكر الأسمر والزبدة جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي.
2. أضف الفانيليا والبيض إلى الخليط السابق، واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. أضف الدقيق، والشوفان، والملح، والبيكنج باودر إلى الخليط السابق، وقلب المكونات جيدًا.
4. أضف الزبيب إلى الخليط، واعجن المكونات باليد حتى تتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
5. شكّل العجينة إلى أقراص دائرية صغيرة الحجم، وضعها في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
6. اخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. أخرج الكوكيز من الفرن، واتركه يبرد قليلًا قبل تقديمه.

نصيحة: يمكن إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى كوكيز الشوفان بالزبيب لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.