محتويات
- القرنبيط: درع وقائي
- البروبيوتيك: تعزيز توازن الأمعاء
- الكالسيوم: أهميته لصحة القولون
- البقوليات: مصدر غني بالألياف
- النشويات المقاومة: ودورها في الهضم
- الحبوب الكاملة: غنية بالفيتامينات والمعادن
- المراجع
القرنبيط: درع وقائي
يُعرف القرنبيط كخضروات صليبية، ووفقًا لِمراكز التغذية للسرطان في أمريكا، يرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان القولون. فهو غني بالمركبات النباتية، خاصةً تلك التي تحتوي على الكبريت، والتي تمتلك خصائص مضادة للسرطان. [1]
البروبيوتيك: تعزيز توازن الأمعاء
البروبيوتيك هي بكتيريا نافعة تعزز توازن البكتيريا في الأمعاء. أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية الهضمية للأطفال أن تناول البروبيوتيك يقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي. ومن المصادر الغنية بالبروبيوتيك: مخلل الملفوف والزبادي. [1]
الكالسيوم: أهميته لصحة القولون
أشارت الدراسات الحديثة إلى وجود علاقة بين الكالسيوم وفيتامين د وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. يجب على الرجال والنساء الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم، والتي تتراوح بين 1000 و 1300 ملليغرام. لكن ينصح بتجنب زيادة هذه الكمية، حيث قد يرتبط ذلك بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. تتواجد هذه المادة الغذائية المهمة في الخضراوات الورقية الخضراء ومنتجات الألبان. [2]
البقوليات: مصدر غني بالألياف
تتميز البقوليات بغناها بالألياف، والبروتينات، وفيتامينات ب، وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، والتي قد تساهم في الوقاية من سرطان القولون. وتشمل البقوليات: الفاصولياء، والعدس، وفول الصويا، والبازلاء. [3]
النشويات المقاومة: ودورها في الهضم
النشويات المقاومة نوع من الكربوهيدرات التي لا تُهضم في الأمعاء الدقيقة، بل تصل إلى الأمعاء الغليظة، حيث تُعزز نمو البكتيريا النافعة. يساعد هذا على تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء، ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان. ومن أمثلة الأطعمة الغنية بالنشويات المقاومة: البطاطا الحلوة، والبطاطا المهروسة. [1]
الحبوب الكاملة: غنية بالفيتامينات والمعادن
تُعد الحبوب الكاملة مصدراً ممتازاً للفيتامينات، والألياف، والمعادن، والأحماض الدهنية الأساسية المفيدة للجسم. تنصح الإرشادات الغذائية الأمريكية بتناول 3-5 حصص يوميًا من الحبوب الكاملة للبالغين. وتشمل هذه الحبوب: الشعير، والكينوا، ودقيق القمح الكامل، والأرز البني، والشوفان. [2]
المراجع
- Melodie Anne, “Foods for Healing the Colon”, www.livestrong.com, Retrieved 5-3-2019.
- “Eating for a Healthy Colon”, www.rush.edu, Retrieved 5-3-2019.
- “Best and Worst Foods to Prevent Colorectal Cancer”, www.webmd.com, Retrieved 5-3-2019.
