أفضل الأطعمة لدعم صحة الكبد

الجدول

الجريب فروت: داعم طبيعي للكبد

يُعرف الجريب فروت بغناه بمضادات الأكسدة، مثل النارينجين (Naringenin) والنارنجينين (Naringin). تساعد هذه المركبات على حماية الكبد بشكل طبيعي من خلال تقليل الالتهابات وحماية خلاياه. أظهرت العديد من الدراسات قدرة هذه المركبات على الحد من تليف الكبد. كما يساهم النارنجينين في تقليل نسبة الدهون في الكبد وزيادة الإنزيمات المسؤولة عن حرق الدهون، مما يمنع تراكم الدهون الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن النارينجين من قدرة الجسم على مقاومة الآثار الضارة للكحول.

العنب: دعم صحة الكبد

يحتوي العنب الأحمر والبنفسجي على مركبات نباتية مفيدة، مثل الريسفيراترول. أثبتت الدراسات أن العنب وعصيره يُحسّنان صحة الكبد من خلال تقليل الالتهابات، ومنع حدوث أضرار، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة، وتحسين وظائف الكبد بشكل عام.

القهوة: مشروبٌ مفيدٌ للكبد

تُعتبر القهوة من المشروبات التي تُعزز صحة الكبد بشكل ملحوظ. أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يُقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد أو تلف الكبد الدائم لدى المصابين بأمراض مزمنة في الكبد. كما قد يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، وله تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والتهاباته.

الثوم: منشطٌ طبيعيٌّ للكبد

يُساهم إدراج الثوم في النظام الغذائي في تحفيز وظائف الكبد. أظهرت دراسة أن تناول الثوم يُقلل من وزن الجسم ونسبة الدهون لدى المصابين بمرض الكبد الدهني، دون أن يُؤثر على كتلة الجسم لدى الأشخاص النحيلين. هذه النتيجة مهمة لأن زيادة الوزن أو السمنة تزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

التوت: حماية الكبد من التلف

يحتوي التوت الداكن على مضادات أكسدة مثل البوليفينول، مما يُساعد على حماية الكبد من التلف. أشارت دراسات إلى أن تناول التوت بانتظام يدعم الجهاز المناعي، مما يُساعد بشكل غير مباشر على حماية الكبد.

الحبوب الكاملة: غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للكبد

تُعد الحبوب الكاملة مصدراً غنياً بالكربوهيدرات، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن. أظهرت الدراسات أهمية تناول الحبوب الكاملة في الوقاية من مرض الكبد الدهني، ويرجع ذلك جزئياً إلى غناها بالألياف المهمة لصحة الكبد. من أمثلة الحبوب الكاملة: دقيق الشوفان، والأرز البني، والمعكرونة الكاملة.