أعشاب وأطعمة قد تُساعد في الوقاية من السرطان

الأعشاب التي قد تُساعد في مكافحة السرطان

بعض الأعشاب تُظهر خصائص واعدة في مكافحة السرطان. من هذه الأعشاب:

الكركم:

يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب يُعطي الكركم لونه الأصفر، ويمتلك خصائص مضادة للالتهابات قوية. أظهرت الدراسات أن الكركمين قد يُساعد في القضاء على الخلايا السرطانية من خلال التأثير على الأوعية الدموية التي تغذيها.

الأوريجانو:

يحتوي الأوريجانو على مركب الكارفاكرول، الذي يُساعد على الحد من انتشار الخلايا السرطانية بخصائصه المطهرة. يوجد الكارفاكرول أيضاً في أعشاب أخرى مثل المردقوش، والنعناع، والزعتر، والريحان، والبقدونس. كما أن استخدام الأوريجانو في تتبيل الطعام قد يُقلل من تكوين الأمينات غير المتجانسة التي قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان.

الأطعمة التي قد تُساعد في الوقاية من السرطان

تُشير العديد من الدراسات إلى أن بعض الأطعمة قد تُساهم في الوقاية من السرطان. من هذه الأطعمة:

الفاصولياء:

تُعد الفاصولياء مصدراً غنياً بالألياف، وقد أظهرت الدراسات أن الألياف الموجودة فيها قد تُساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم. أظهرت دراسة على الفئران أن تناول الفاصولياء منع تطور الخلايا السرطانية بنسبة تصل إلى 75%. مع ذلك، تُحتاج المزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج على البشر.

التوت:

يحتوي التوت على الأنثوسيانين، وهي صبغة نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، وقد تُساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام مستخلص التوت لمدة سبعة أيام ساعد على تقليل نمو الخلايا السرطانية لدى بعض المرضى، لكن تُحتاج المزيد من الأبحاث البشرية لتأكيد هذه النتائج.

الحمضيات:

ربطت بعض الدراسات بين تناول الحمضيات مثل الليمون والبرتقال وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت دراسات أن الأفراد الذين يتناولون كمية أكبر من الحمضيات كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي العلوي. إضافة بعض الحصص من الحمضيات إلى النظام الغذائي قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، لكن تُحتاج المزيد من الدراسات لتأكيد هذه العلاقة.

الأطعمة التي قد تزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان

يجب تجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ومنها:

النقانق:

تُعد النقانق من اللحوم المصنعة، وتخضع لعمليات معالجة وتخمير وتدخين، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت الدراسات أن تناول حتى كمية قليلة من النقانق يومياً قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.

اللحوم البقرية المُقددة:

تُعتبر اللحوم البقرية المُقددة من اللحوم المصنعة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. أكثر من 800 دراسة أظهرت علاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء أو المصنعة وزيادة خطر الإصابة بأكثر من 12 نوعاً من السرطانات.

المراجع

1. Kristen Stewart,”6 Herbs and Spices for Cancer Prevention”،www.everydayhealth.com, Retrieved 3-5-2019.
2. Rachael Link, MS, RD (18-12-2017),”13 Foods That Could Lower Your Risk of Cancer”،www.healthline.com, Retrieved 3-5-2019.
3. Yasmine Ali, MD (26-4-2019),”5 Foods That Can Cause Cancer “،www.verywellhealth.com, Retrieved 10-5-2019.