أطعمة غنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات: دليل شامل

مصادر بروتينية منخفضة الكربوهيدرات: اختيارات صحية ومتنوعة

تُعدّ الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، خاصةً لمن يرغبون في التحكم بوزنهم أو تحسين صحتهم العامة. إليك بعض الأمثلة الرائعة:

البيض: مصدر ممتاز للبروتين، حيث تحتوي بيضة كبيرة على حوالي 6 غرامات من البروتين وأقل من غرام واحد من الكربوهيدرات. كما أنه غني بفيتامين ب12، والكولين، وفيتامين أ، وفيتامين د، والكاروتينات.

منتجات الألبان: الحليب، الزبادي، والجبن تُعدّ مصادر بروتينية غنية. كوب من الحليب يحتوي على 8 غرامات من البروتين، بينما نصف كوب من جبن القريش يوفر حوالي 15 غراماً.

فول الصويا: غني بالبروتين والألياف، بالإضافة إلى فيتامين ك، الحديد، المغنيسيوم، النحاس، المنغنيز، والريبوفلافين.

المكسرات والبذور: مثل اللوز، الجوز، وبذور الشيا، تُعدّ خيارًا مثاليًا للحصول على البروتين والألياف. ربع كوب من اللوز يحتوي على حوالي 8 غرامات من البروتين و 3 غرامات من الكربوهيدرات.

أطعمة صحية منخفضة الكربوهيدرات

يُساعد تقليل استهلاك الكربوهيدرات على تنظيم مستوى السكر في الدم، خفض ضغط الدم، تقليل الدهون الثلاثية، وتحسين مستوى الكوليسترول الجيد. بعض الخيارات الممتازة تشمل:

الخضروات الورقية: السبانخ، الملفوف، البروكلي، والطماطم، والبصل.

بعض الفواكه: الأفوكادو، الفراولة، الجريب فروت، والبرتقال.

مصادر البروتين الحيوانية: اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، الأسماك، والدواجن.

المكسرات والبذور: اللوز، الجوز، بذور الشيا.

مصادر بروتينية صحية وفعالة

يُساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُساعد على التحكم في الوزن. لكن من المهم اختيار مصادر بروتينية صحية:

الفاصولياء: نصف كوب من الفاصولياء مصدر ممتاز للبروتين.

فول الصويا: خيار صحي للقلب، يُنصح باستبداله بمصادر البروتين عالية الدهون.

لحم البقر الخالي من الدهون: غني بالبروتين، الزنك، الحديد، وفيتامين ب12.