تارت الفواكه مع الجرانولا
دلل حواسك مع هذه الحلوى الرائعة، تارت الفواكه والجرانولا، مزيج مثالي من النكهات والقوامات. إليك كيفية تحضيرها:
المكونات المطلوبة
- كوب ونصف من الشوفان الخشن.
- كوب من شرائح اللوز.
- ملعقة طعام من السمسم.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ربع كوب عسل طبيعي.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- مكونات خليط اللبن الزبادي:
- كوبان من اللبن الزبادي اليوناني.
- ملعقة طعام من العسل.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- مكونات للتزيين:
- كوبان من التوت البري الأحمر، مقطع إلى نصفين.
طريقة التحضير بالتفصيل
- تحضير التارت: في وعاء عميق، امزج الشوفان مع المكسرات، والبذور، والزبدة المذابة، والفانيليا، والقرفة. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضع الخليط في قوالب التارت الخاصة، واضغط عليه لتشكيل قاعدة التارت.
- اخبز قوالب التارت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تحضير خليط اللبن الزبادي: في وعاء منفصل، اخلط اللبن الزبادي اليوناني مع العسل والفانيليا. قلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- التزيين والتقديم: بعد أن تبرد قوالب التارت، غطِ كل قطعة بمزيج اللبن الزبادي.
- وزع التوت البري الأحمر المقطع على الوجه لتزيين قطع التارت. قدمها باردة واستمتع!
مهلبية الفواكه المنعشة
انغمس في مذاق المهلبية بالفواكه، حلوى تقليدية بطريقة عصرية، تجمع بين النعومة والانتعاش. فيما يلي كيفية تحضيرها:
المكونات الأساسية
- مكونات المهلبية:
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- مكونات الجيلي:
- كوب من الماء البارد.
- كوبان من الماء الساخن.
- علبة كبيرة من جيلي الفراولة.
- اثنتا عشرة حبة من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى شرائح.
خطوات التحضير التفصيلية
- التحضير المسبق: جهز أربعة كؤوس تقديم زجاجية شفافة.
- تحضير المهلبية: في طبق عميق، ضع نصف كوب من الحليب وأضف النشا. قلب حتى يذوب النشا تمامًا.
- في قدر متوسط الحجم، ضع باقي كمية الحليب وأضف السكر والمستكة. ضع القدر على نار متوسطة واتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
- اسكب خليط الحليب والنشا على خليط الحليب الساخن في الطبق العميق. قلب الخليط بالمضرب السلكي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- أعد المهلبية إلى القدر، وأعد القدر على نار متوسطة. استمر في التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح قوام المهلبية سميكًا.
- اسكب المهلبية في الكؤوس، واتركها لتبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة لتبرد تمامًا.
- تحضير الجيلي: في قدر صغير، سخّن الماء على نار متوسطة. أضف جيلي الفراولة إلى القدر وقلبه بالشوكة حتى يذوب. ثم أضف الماء البارد واتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ولكن دون أن يتماسك ويجمد.
- تطبيق المهلبية والجيلي: وزع شرائح الفراولة على سطح المهلبية في الكؤوس. استخدم سكينًا عريضة لإبعاد المهلبية قليلًا عن حواف الكأس.
- اسكب الجيلي بهدوء ليتوزع حول المهلبية وعلى سطحها. ضع المهلبية في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك ويطيب طعمها.
كوبلر الفاكهة اللذيذ
استمتع بدفء كوبلر الفاكهة، حلوى منزلية بسيطة تجمع بين الفواكه الطازجة والعجين الهش. إليك كيفية تحضيره:
قائمة المكونات
- ثلاثة أكواب من كل من: الفراولة، المشمش، والتين، مقطعة إلى قطع.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- مكونات العجين:
- كوب من اللبن الرائب.
- كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- رشة من الفانيليا.
تعليمات التحضير
- رش الفواكه بكوب السكر، واتركها جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تتشرب النكهات.
- ادهن صينية خبز مناسبة بالزبدة لمنع الالتصاق.
- في وعاء منفصل، اخلط مكونات العجين مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق حتى تتجانس.
- رص الفواكه المغطاة بالسكر في الصينية المدهونة بالزبدة.
- صب العجين بالتساوي فوق الفواكه في الصينية.
- اخبز الكوبلر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة، أو حتى يصبح لون العجين ذهبيًا.
- أخرج صينية الكوبلر بالفواكه من الفرن، واتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا قبل التقديم. قدمها دافئة واستمتع!
