جدول المحتويات
مقدمة عن حلويات البسكويت
يشتهر الأطفال بحبهم للحلويات والبسكويت. يمكن للأمهات الاستفادة من هذا الشغف بدمج الاثنين لتقديم طبق حلوى لذيذ وسهل التحضير. تتميز هذه الأنواع من الحلويات ببساطة المكونات وسهولة الإعداد، وعادةً ما تصنف ضمن الحلويات الباردة التي يتم وضعها في الثلاجة لتبرد. هذه الصفة تجعلها محببة لدى الكثيرين، خصوصاً في فصل الصيف. في هذا المقال، سنستعرض طريقتين لعمل حلويات البسكويت: حلى الرخام وحلى البسكويت بالموز.
وصفة تحضير حلى الرخام
حلى الرخام هو طبق حلوى بارد يتميز بمظهره الجذاب وطعمه الغني. إليك طريقة تحضيره بالتفصيل:
مكونات حلى الرخام
- كوب واحد من السكر البودرة الناعم.
- كوبان من الحليب المجفف.
- بيضتان.
- فانيليا (لإضفاء النكهة).
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- علبتان من القشطة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- علبة من بسكويت الشاي السادة.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- 12 قطعة من جبنة الكيري.
خطوات عمل حلى الرخام
- في وعاء عميق، ضعي البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت، والقشطة، والبيكنج باودر. اخلطي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس.
- ضعي الحليب المجفف في مقلاة على نار هادئة، وقلبيه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً. انتبهي لعدم حرقه.
- أضيفي الحليب المجفف المحمص إلى الخليط السابق، واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ادهني طبق بايركس بالزيت لمنع التصاق الحلوى. اسكبي نصف كمية الخليط في الطبق، ثم رتبي طبقة من بسكويت الشاي فوقه.
- اسكبي الكمية المتبقية من الخليط فوق البسكويت، وافرديها بالتساوي.
- أدخلي الطبق إلى فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة، أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جبنة الكيري والحليب المكثف المحلى. اخفقيهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
- اسكبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت في البايركس. زيني الوجه بالشوكولاتة المذابة أو أي نوع آخر من التزيين المفضل لديك.
- باستخدام سكين أو عود خشبي، اصنعي خطوطاً أو أشكالاً رخامية على وجه الحلوى لإضفاء مظهر جذاب.
- ضعي حلى الرخام في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تماماً وتتماسك. قدميها باردة واستمتعي بالمذاق الرائع.
طريقة عمل حلى البسكويت مع الموز
حلى البسكويت مع الموز هو خيار ممتاز لمحبي الفاكهة، حيث يجمع بين قوام البسكويت المقرمش وحلاوة الموز الطازج. إليك طريقة تحضيره:
مكونات حلى البسكويت مع الموز
- كيلو ونصف من الحليب السائل.
- ثلاثة فناجين من السكر.
- برش حبة برتقال (لإضافة نكهة منعشة).
- برش نصف حبة ليمون (لإضافة نكهة منعشة).
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- عشر ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- خمس حبات من الموز مقطعة إلى دوائر.
- بسكويت شاي.
خطوات تحضير حلى البسكويت مع الموز
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب، والسكر، وبرش البرتقال، وبرش الليمون، والفانيليا. اتركي الخليط حتى يغلي قليلاً مع التحريك المستمر.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع الماء حتى يذوب الطحين تماماً ويتكون خليط سائل.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط الحليب المغلي تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكون تكتلات. استمري في التحريك حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه كريمياً. ارفعيه عن النار.
- في قاع وعاء بايركس كبير، رتبي طبقة من بسكويت الشاي.
- اسكبي نصف كمية خليط الكريمة فوق البسكويت، ثم رتبي فوقها نصف كمية الموز المقطع.
- رتبي طبقة أخرى من البسكويت فوق طبقة الموز.
- اسكبي الكمية المتبقية من خليط الكريمة فوق البسكويت، ثم وزعي الكمية المتبقية من الموز المقطع على الوجه.
- ضعي حلى البسكويت بالموز في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويتماسك.
- عند التقديم، يمكنك تزيين الوجه بالمزيد من شرائح الموز الطازجة لتجنب تغير لون الموز في الثلاجة. كما يمكنك إضافة الفراولة أو الأناناس أو أي نوع آخر من الفاكهة التي تفضلينها.
