أطباق حلويات سريعة وسهلة بدون الحاجة إلى فرن

مينا فايرال

شهرين ago

السويسرول المنزلي

السويسرول من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بسهولة بدون الحاجة إلى فرن. إليك الطريقة:

قومي بتكسير البسكويت وطحنه جيداً ليصبح كالبودرة.
أضيفي حليب البودرة إلى مسحوق البسكويت وامزجيهما جيداً.
أذيبي الزبدة على النار وأضيفي إليها السكر والقشطة، وقلبيهم حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
صُبّي الخليط فوق مسحوق البسكويت واعجنيه باليد جيداً.
قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
اعجني نصف العجينة مع الكاكاو حتى يصبح لونها بنياً متجانساً.
افردي قطعتي العجين على شكل مستطيل بحيث يكون كل منهما مساوياً للآخر.
ضعي نصف الشوكولاتة فوق النصف الآخر بحيث يلتصقان معاً، ثم ابدئي بلفهما معاً حتى يأخذ العجين شكل السويسرول.
ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك قبل التقديم.

حلى الرخام هو طبق حلويات بارد يتميز بمظهره الجذاب وطعمه اللذيذ. إليك طريقة تحضيره:

ضعي الفول السوداني في وعاء وأضيفي إليه التمر المعجون والقرفة، واخلطيهم جيداً.
ضعي الخليط في صينية واضغطي عليه جيداً.
أذيبي الشوكولاتة السوداء وادهني بها وجه الخليط، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
اقلبيها بعد أن تبرد على الجهة الأخرى، ومرّري عليها الشوكولاتة السوداء.
أذيبي الشوكولاتة البيضاء وضعيها في كيس بلاستيكي، ثم مرري خطوطاً بالشوكولاتة وزخرفيها بتمرير السكين عليها.
دعيها تبرد ثم قطّعيها على شكل معيّنات أو مربعات.

بسكويت الأطفال من الحلويات السهلة والممتعة التي يمكن تحضيرها بمشاركة الأطفال. إليك الطريقة:

اطحني البسكويت، وأضيفي إليه زبدة الفول السوداني والعسل وحبوب الشوكولاتة واخلطيها جيداً.
كوّري الخليط واضغطي عليه قليلاً حتى يكون مسطحاً.
زيّني البسكويت بالشوكولاتة الملونة.

ليالي لبنان هي حلوى شرقية تقليدية تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي. إليك طريقة تحضيرها:

ضعي الحليب مع السميد والسكر في قدر على النار، ثم حركيهم حتى يذوب السكر.
أضيفي حبات المسكة، ثم اتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي ويشتد المزيج.
أضيفي ماء الزهر والورد إلى الخليط وحركيه جيداً.
اسكبي المزيج المتجانس في طبق للتقديم، ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
اسكبي القشطة والفستق الحلبي فوق ليالي لبنان، ثم ضعي القطر على الوجه عند التقديم.

عيش السرايا هو طبق عربي تقليدي، يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الحلو.

ضعي التوست في صينية واسكبي فوقة القطر حتى يتشربه.
ضعي الحليب، والسميد، والنشا، والقشطة، والسكر، والزبدة في وعاء على النّار وحرّكيه على نار عالية حتى يتماسك الخليط جيّداً.
ضعي ماء الزهر بع ذلك على الخليط، وحرّكيه قليلاً ثم اطفئي النار واسكبي الخليط فوق التوست.
اتركيها حتى تبرد، ثمّ ضعيها في الثلاجة، وزيّنيها بالفستق الحلبي.

أرز بالحليب هو طبق كلاسيكي ومحبوب، يمكن تحضيره بسهولة.

ضعي كميّة كبيرة من الماء والأرز في قدر على النار، وذلك حتى يتم سلق الأرز تماماً.
أضيفي الحليب واتركيه يغلي، ثم ضعي السكر والفانيلا مع التقليب، واتركيه يغلي مدة ربع ساعة.
أضيفي بعد ذلك النشا، مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط، ثم ضعي ماء الورد وقلّبي الخليط حتي يتجانس.
اطفئي النار، واسكبي الخليط في أطباق أو كاسات، وزيّنيهم بالقرفة المطحونة.