أضرار المُحليات الصناعية: دراسة شاملة

جدول المحتويات

نظرة فاحصة على أضرار الأسبارتام

يُعدّ الأسبارتام (Aspartame) مُحليًّا صناعيًا يفوق حلاوة السكر بأكثر من 200 مرة. تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول 50 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يُحذر من استخدامه للمرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (Phenylketonuria)؛ لأنه يحتوي على فينيل ألانين (Phenylalanine) الذي لا يستطيع الجسم معالجته، مما يُسبب تسممًا خطيرًا. تُشير بعض الدراسات إلى ارتباط محتمل بين الأسبارتام وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان، والصداع، والاكتئاب، وزيادة الوزن، واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، وألزهايمر، والتصلب المتعدد. لكن، تُعتبر نتائج هذه الدراسات متضاربة، فبعضها أظهر علاقة سببية، بينما لم تجد دراسات أخرى أي تأثير.

التحذير من مخاطر السكرالوز

يُصنع السكرالوز (Sucralose) من السكر، ولكنه خالٍ من السعرات الحرارية وأكثر حلاوةً. قد يُسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم والأنسولين لدى الأفراد الذين لا يتناولونه بانتظام. كما أنّه يتحلل عند تعرضه لدرجات حرارة عالية مُنتجًا مواد ضارة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

التأثيرات المحتملة للزيلتول

الزيلتول (Xylitol) كحول سكري موجود طبيعياً في بعض النباتات، ويُستخرج من خشب القضبان لصنع الأدوية ويُستخدم كبديل للسكر، خاصةً لمرضى السكري، ويُعتبر آمناً بكمياتٍ صغيرة، لكنّ تناوله بجرعات عالية لفترة طويلة (أكثر من ثلاث سنوات) قد يزيد خطر الإصابة بالأورام، ويُسبب الإسهال والغازات. الجرعة الموصى بها للبالغين 50 غرامًا يوميًا، و20 غرامًا للأطفال. لا توجد دراسات كافية حول أمانه خلال الحمل والرضاعة، لذا يُنصح بتجنبه في هذه الفترات.

المراجع

[1] Butler, Natalie. “The Truth About Aspartame Side Effects”. Healthline, 05-03-2018. Retrieved 20-01-2019. Edited.
[2] Palsdottir, Hrefna. “Sucralose (Splenda): Good or Bad?”. Healthline, 16-10-2018. Retrieved 20-01-2019. Edited.
[3] “XYLITOL”. WebMD. Retrieved 20-01-2019. Edited.