محتويات
- الآثار الجانبية لتناول البقدونس بكثرة
- الاحتياطات اللازمة عند تناول البقدونس
- تفاعلات البقدونس مع الأدوية
- المراجع
عواقب الإفراط في تناول البقدونس
يُعرف البقدونس بنكهته اللذيذة وفوائده الصحية المتعددة، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يُسبب مشاكل صحية. ففي حين يُستخدم البقدونس كتوابل آمنة عموماً حسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإنّ الكميات الكبيرة منه قد تؤدي إلى آثار سلبية. فقد يرتبط الإفراط في تناوله بفقر الدم، ومشاكل في الكلى والكبد. لذا، يُنصح بتجنب استخدام زيت البقدونس أو مسحوق بذوره في تحضير الشاي، بينما يُعتبر استخدام الأوراق آمناً بشكلٍ عام. [1]
من يجب عليه توخي الحذر عند تناول البقدونس؟
يُنصح بعدد من الفئات بتوخي الحذر الشديد عند تناول البقدونس، وتشمل هذه الفئات:
- الحوامل والمرضعات: على الرغم من أن تناول كميات معتدلة من البقدونس خلال الحمل يعتبر آمناً، إلا أن الكميات الكبيرة قد تحفز نزيفاً، وتزيد من خطر الإجهاض، وقد تسبب عيوباً خلقية في الشهور الثلاثة الأولى. كما أن الدراسات حول سلامته خلال الرضاعة غير كافية، لذا يُنصح بالالتزام بالكميات الاعتيادية.
- المصابون باضطرابات النزيف: لأن البقدونس قد يُبطئ تخثر الدم، مما يزيد خطر النزيف.
- مرضى السكري: يجب مراقبة سكر الدم بعناية، إذ أن البقدونس قد يخفضه.
- المصابون باحتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم: لأن البقدونس قد يُزيد من احتباس الصوديوم والماء في الجسم.
- مرضى الكلى: يُنصح بتجنب البقدونس تماماً لاحتوائه على مواد كيميائية قد تزيد من سوء الحالة.
- من سيخضعون لعملية جراحية: يُنصح بالتوقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة لتجنب تداخله مع تنظيم مستوى السكر في الدم.
التداخلات الدوائية
يحتوي البقدونس على فيتامين ك، وعدم التحكم بكمية فيتامين ك المتناولة قد يسبب مشاكل لمن يتناولون أدوية سيولة الدم مثل الوارفارين (Warfarin) أو الكومادين (Coumadin). وذلك لأنّ فيتامين ك يُعزز تخثر الدم، وقد يتداخل مع هذه الأدوية. [3]
المصادر
- Frey, Malia. “Parsley Tea Benefits and Side Effects.” Verywellfit.com, 31 Aug. 2018, www.verywellfit.com. Accessed 13 Mar. 2019.
- “PARSLEY.” WebMD, www.webmd.com. Accessed 13 Mar. 2019.
- Ware, Megan. “Why is parsley so healthy?” Medicalnewstoday.com, 17 Jan. 2018, www.medicalnewstoday.com. Accessed 13 Mar. 2019.