طريقة عمل حلى الشوفان بجوز الهند
نقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير حلى الشوفان بجوز الهند، مناسبة كوجبة خفيفة أو تحلية مع القهوة.
المكونات المطلوبة
- مكونات القاعدة:
- 2 كوب من رقائق الشوفان الكامل.
- نصف كوب سكر بني فاتح.
- نصف كوب جوز هند مبشور ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة بندق مطحون ناعم.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- مكونات الحشوة:
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب جوز هند مبشور ناعم.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- مكونات للتزيين:
- نصف كوب جوز هند مبشور ناعم.
خطوات التحضير
- تحضير القاعدة:
- جهز قالب خبز مناسب وقم بتبطينه بورق الزبدة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وثبت الرف الشبكي في المنتصف.
- في وعاء كبير، اخلط رقائق الشوفان، جوز الهند، القرفة، السكر، الهيل، البندق والزبدة المذابة. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكب الخليط في القالب المجهز واضغط عليه برفق لتشكيل طبقة متساوية.
- تحضير الحشوة:
- في وعاء عميق، اخفق الحليب المكثف المحلى مع البيض، الفانيليا، جوز الهند والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اسكب الحشوة فوق قاعدة الشوفان في القالب.
- الخبز والتزيين:
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزه لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرج القالب من الفرن ورش جوز الهند المبشور على الوجه واضغط برفق ليلتصق.
- اترك الحلى يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- التقديم:
- قطع حلى الشوفان إلى مربعات أو أشكال مفضلة وقدمه مع القهوة العربية أو الحليب.
وصفة كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة
إليك طريقة مميزة لتحضير كوكيز الشوفان والجوز مع لمسة من نكهة القهوة، مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو مع الشاي.
مكونات الوصفة
- 200 غرام طحين متعدد الاستعمالات.
- 50 غرام شوفان.
- 100 غرام جوز محمص ومطحون.
- 100 غرام سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
- 120 غرام مارجرين طرية أو زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سائلة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة من الشوفان أو السكر الناعم للتزيين.
طريقة التحضير بالتفصيل
- التحضير المسبق:
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وقم بتحضير صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.
- خلط المكونات الجافة:
- في وعاء عميق، اخلط الطحين، الشوفان، البيكنج باودر، كربونات الصوديوم والملح جيدًا.
- تحضير الخليط الكريمي:
- اخفق الزبدة أو المارجرين مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- إضافة البيض والمكونات السائلة:
- أضف البيضة الكاملة وصفار البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واستمر في الخفق. ثم أضف الجوز المطحون.
- الجمع بين المكونات:
- أضف خليط المكونات الجافة والقهوة السائلة إلى الخليط الكريمي واخلط برفق حتى تتجانس المكونات.
- تشكيل الكوكيز:
- خذ كمية صغيرة من العجين وشكلها على هيئة كرة. ثم قم بتغليفها بالشوفان أو السكر الناعم.
- ضع الكرات في صينية الخبز المجهزة.
- الخبز:
- اخبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 13-15 دقيقة تقريبًا.
- التقديم:
- أخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز يبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم. قدم الكوكيز هشًا ولذيذًا.
أهمية الشوفان في الغذاء الصحي
الشوفان يعتبر من الحبوب الكاملة المفيدة جداً للصحة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. يمكن إدخال الشوفان في النظام الغذائي اليومي بطرق متنوعة مثل تحضير العصيدة، إضافته إلى المخبوزات أو استخدامه في تحضير الحلويات الصحية كما وضحنا سابقاً. يعتبر الشوفان خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يبحثون عن غذاء صحي ومتوازن.
نصائح لتحضير حلويات شوفان ناجحة
- استخدم شوفاناً عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغ في الخلط عند إضافة المكونات الجافة للحفاظ على هشاشة الحلوى.
- تأكد من تبريد الحلوى تماماً قبل التقطيع للحصول على قطع متماسكة.
- يمكن إضافة نكهات متنوعة مثل القرفة، جوزة الطيب أو الفانيليا لإضفاء مذاق مميز.
