طريقة عمل كيكة الفانيليا بالحليب
تُعد كيكة الفانيليا بالحليب من الحلويات الخفيفة والمنعشة التي يُفضلها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليكم طريقة التحضير:
المكونات المطلوبة
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- كوبان وربع من الطحين.
- كوب واحد من الحليب قليل الدسم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب وثلث من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزبدة اللينة أو السمنة النباتية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطحين، والبيض، والفانيليا، والسكر، والسمنة، والملح، والحليب، والبيكنج باودر معًا.
- شغلي مضرب التقليب لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أحضري قالبين مستديرين للكيك، ادهنيهما بالسمنة وبطنيهما بقليل من الطحين.
- وزعي خليط الكيك في القالبين بالتساوي.
- ضعي القالبين في الفرن على الرف الشبكي في الوسط، بعد تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي القوالب في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها لمدة 4 دقائق قبل قلبها على شبك معدني.
- اتركي الكيك حتى يبرد على الشبك المعدني.
- ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم وادهنيها بكمية قليلة من الكريمة.
- ضعي طبقة الكيك الثانية فوقها ووزعي الكريمة على سطحها وحوافها.
- ضعي قالب الكيك في الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه.
وصفة كيكة تريس ليتشي بالشوكولاتة
كيكة تريس ليتشي بالشوكولاتة هي حلوى فاخرة تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية وثلاثة أنواع من الحليب لتمنحك تجربة لا تُنسى. فيما يلي طريقة إعدادها:
المكونات المطلوبة
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- مئة وعشرون جرامًا من الشوكولاتة بالحليب، مقطعة.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من السكر.
- ثلثا كوب من اللبن الرائب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا.
مكونات نقع الكيك:
- نصف كوب من الشوكولاتة بالحليب، مذابة.
- نصف كوب من الحليب المبخر.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
مكونات التزيين:
- الشوكولاتة الداكنة.
- ربع كوب من السكر.
- كوبان من الكريمة الباردة.
خطوات التحضير
- اخفقي الزبدة والماء الساخن معًا في وعاء، ثم اتركيهما جانبًا.
- اخلطي البيض، والملح، والبيكنج باودر، والصوديوم، والكاكاو، والدقيق، والسكر، والفانيلا، واللبن معًا، ثم اخفقيهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي خليط الزبدة إلى خليط البيض، واخفقيهم معًا للحصول على خليط ناعم. أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبيهم معًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بالطحين.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. ثم اتركيها جانبًا لتبرد تمامًا.
- اثقبي الكيك المخبوز بالسيخ لعمل أكثر من ثقب فيه. اخفقي مكونات نقع الكيك معًا واسكبي المزيج بهدوء على الكيك. ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.
- اخفقي السكر البودرة والكريمة الباردة معًا في وعاء للحصول على قوام كثيف. ثم زيني الكيك بها ورشيها ببرش الشوكولاتة قبل التقديم.
طريقة تحضير جيلي الليمون والنعناع المنعش
جيلي الليمون والنعناع هو تحلية منعشة وسهلة التحضير، مثالية لأيام الصيف الحارة. إليكم الطريقة:
المكونات المطلوبة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- أوراق من النعناع الطازج.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
- ربع كوب من الماء البارد.
- ربع كوب من الماء الساخن.
خطوات التحضير
- أذيبي الجيلاتين في قدر فيه ربع كوب من الماء الساخن.
- اخلطي الماء البارد، وأوراق النعناع، والسكر، وعصير الليمون معًا.
- اسكبي الخليط المتكون في كأس التقديم.
- ضعي الكأس في الثلاجة حتى يتجمد قبل تقديمه.
قال تعالى: ﴿وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ﴾ [الأعراف: 31]. فالاعتدال في كل شيء مطلوب.
عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «لا يُؤْمِنُ أَحَدُكُمْ حَتَّى يُحِبَّ لأَخِيهِ مَا يُحِبُّ لِنَفْسِهِ» [متفق عليه]. فلنتشارك وصفاتنا المفضلة مع الآخرين.
