مقدمة
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يزداد الإقبال على تناول الأطعمة والمشروبات الباردة والمنعشة. الحلويات الباردة تعتبر خيارًا مثاليًا للتغلب على حرارة الجو والاستمتاع بمذاق لذيذ. في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا مبتكرة لتحضير ثلاثة أنواع من الحلويات الباردة التي تتميز بسهولة التحضير وسرعة الإعداد.
تشيز كيك الفستق
تشيز كيك الفستق هو حلى بارد يجمع بين مذاق الجبن الكريمي والفستق الغني، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الشرقية.
المكونات
لتحضير الطبقة الأولى:
- كوبان من البسكويت المطحون.
لتحضير الطبقة الثانية:
- سبع ملاعق كبيرة من جبنة الكريم.
- ربع كوب من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
- رشة من الفانيلا.
- كوب من الكريمة.
- كوب من القشطة.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- أربع نقاط من ملون الطعام الأخضر.
- علبة من الكريمة.
- كوب من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى:
- نطحن البسكويت بشكل جيّد، حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع في وعاء البسكويت، الزبدة، ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
- نرص الخليط بقاع الصينية، وندخلها الثلاجة حتى تتجمد.
لتحضير الطبقة الثانية:
- نخفق في الخلاط الكهربائي جبنة الكريم، والفانيلا، والسكر، حتى نحصل على مزيج كريمي.
- نوزع المزيج فوق طبقة البسكويت، ثمّ نترك الصينية جانباً.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- نضع في الخلاط الكهربائي الكريمة، والفستق الحلبي، وملون الطعام، ونخفق المكوّنات جيداً، حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نوزع طبقة من القشطة في القالب، وندخلها الثلاجة لمدة أربع ساعات، حتى تتجمد.
كرات اللوز بالشوكولاتة
تعتبر كرات اللوز بالشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وهي مثالية لتقديمها كضيافة أو كتحلية خفيفة.
المكونات
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- كوبان ونصف من اللوز المطحون.
- كوب من بسكويت الشاي المطحون.
- شوكولاتة ذائبة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الحليب المكثف المحلى، واللوز المطحون، والبسكويت.
- نخلط المكوّنات جيداً، حتى نحصل على مزيج يشبه العجينة.
- ندخل الخليط إلى الثلاجة حتى يتماسك.
- نزيّن الخليط بالشوكولاتة، ونعيده مرة أخرى إلى الثلاجة، حتى يبرد.
- نقدم الكريات وبجانبها كوب من القهوة.
تشيز كيك اللوتس
تشيز كيك اللوتس هو نوع آخر من الحلويات الباردة التي تتميز بمذاق بسكويت اللوتس الفريد، وهو خيار رائع لمحبي الحلويات الغربية.
المكونات
- ثماني علب من البسكويت.
- مئتان وخمسون غراماً من جبن الكريم.
- مئتان مل من الكريمة.
- ستون غراماً من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة الذائبة.
- ثلث كوب من صلصة الكريمة.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت بشكل ناعم، ونضيف إليه الزبدة، والكريمة، ونفرك المكوّنات جيداً، حتى تتجانس.
- نوزع خليط البسكويت في القالب، ونرصه جيداً، وندخله إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- نضع في الخلاط الكهربائي الجبنة، والسكر البودرة، ونخفق المكوّنات حتى نحصل على مزيج كريمي.
- نطحن ما تبقى لدينا من البسكويت، ثمّ نضيفه فوق الكريمة، ونخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- نوزع ما تبقى من الكريمة على وجه التشيز كيك.
