أصناف حلويات مبتكرة

مقدمة عن الحلويات العصرية

تشهد الحلويات تطوراً ملحوظاً في عصرنا الحالي، حيث تختلف الأصناف المقدمة اليوم عن تلك التي كانت رائجة في الماضي. يعزى هذا التغيير إلى الانفتاح الثقافي وتبادل الخبرات بين الشعوب، مما أدى إلى انتقال وصفات الطعام والعناصر التراثية بين مختلف البلدان. بالإضافة إلى ذلك، أسهمت التطورات في الأدوات والمكونات المستخدمة في إعداد الحلويات في هذا التنوع.

تتباين الآراء حول هذه الحلويات الجديدة، فبينما يرى البعض أنها تحريف للوصفات الأصلية، يعتبرها آخرون تجديداً وتنويعاً يجذب المزيد من الناس. تبقى الحلويات العصرية تجربة ممتعة ومثيرة، وإليكم بعض الوصفات:

طريقة عمل أصابع التمر اللذيذة

المكونات:

• عجينة البف باستري.
• حليب مكثف محلى.
• تمر منزوع النوى.
• شوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. نقوم أولاً بتشكيل التمر إلى أصابع أسطوانية.
2. نفرد عجينة البف باستري ونقطعها إلى شرائح طويلة.
3. نلف شرائح العجينة حول أصابع التمر بشكل حلزوني حتى تغطيها بالكامل.
4. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
5. نرص أصابع التمر في صينية وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
7. نزينها بالحليب المكثف والشوكولاتة المذابة حسب الرغبة. يمكن تقديم هذه الحلوى مع القهوة.

تحضير الكيكة الذهبية الشهية

المكونات:

• بيضتان.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوبان من السكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• كوبان من الحليب المحمص.

طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات معًا جيداً، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
2. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية.
3. نسكب الخليط في صينية مناسبة وندخلها الفرن.
4. بعد أن تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونغطي وجهها بالحليب.
5. نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
6. يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو أي نوع آخر من الزينة حسب الرغبة.

وصفة الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

المكونات:

• كوب من قطع الشوكولاتة البيضاء.
• كمية من الفراولة الطازجة.
• ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير:

1. نذيب الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة كل نوع على حدة في حمام مائي.
2. نغمس حبات الفراولة في الشوكولاتة البيضاء حتى تغطيها بالكامل.
3. نضع خطوطًا من الشوكولاتة الداكنة فوق الشوكولاتة البيضاء.
4. نضع الفراولة في الثلاجة حتى تبرد وتتجمد الشوكولاتة.
5. يجب تقديم هذه الحلوى باردة، ويمكن تزيينها بالمكسرات المطحونة لإضافة نكهة مميزة. كما يمكن استخدامها كزينة لأنواع أخرى من الحلويات مثل الكيك.