طريقة عمل موس الشوكولاتة
موس الشوكولاتة هو تحلية رائعة وسهلة التحضير، ولا تتطلب استخدام الفرن. إليك كيفية إعدادها:
المكونات
- كوب واحد من كريمة الخفق الساخنة.
- ثماني قطع من الشوكولاتة الداكنة.
- كوبان من كريمة الخفق المخفوقة.
خطوات التحضير
- صُب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة، واتركها حتى تذوب تمامًا.
- قلّب الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم اتركه ليبرد.
- أضف كريمة الخفق المخفوقة إلى الخليط، وقلّب برفق.
- ضع الموس في كاسات التقديم، وبرّدها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
إعداد التيراميسو الشهي
التيراميسو هو حلوى إيطالية كلاسيكية، سهلة التحضير ومناسبة للمناسبات الخاصة.
المكونات
- علبة بسكويت أصابع.
- كوب قهوة دافئة.
- كوب قشطة.
- 200 جرام جبن كريمي لين.
- كوب كريمة سائلة.
- علبتان كريم كراميل.
- كوب شوكولاتة مبشورة.
- بودرة الكاكاو للتزيين.
خطوات التحضير
- جهّز قالب حلويات ذو حواف مرتفعة، وضع فيه قطعة من النايلون لتغطية القاع والحواف.
- ضع القهوة الدافئة في طبق عميق، واغمس البسكويت فيها ورتّبه على حواف القالب.
- في وعاء الخلاط، ضع الكريمة، القشطة، الجبن الكريمي، وبودرة الكريم كراميل، ثم اخفق المزيج حتى يصبح كريميًا وناعمًا.
- أضف الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط، وقلّب برفق.
- وزّع ثلثي كمية خليط الشوكولاتة في القالب، ثم ضع فوقها طبقة من البسكويت المغمس بالقهوة.
- وزّع بقية خليط الشوكولاتة وبقية البسكويت، ثم اثنِ أطراف ورق النايلون على البسكويت مع الضغط برفق.
- ضع القالب في الثلاجة، وعند التقديم، وزّع صلصة الكريم كراميل، مع رش بودرة الكاكاو والشوكولاتة.
تحضير كاسات بودينغ الشوكولاتة
بودينغ الشوكولاتة هو تحلية لذيذة وسهلة التحضير، ومناسبة لتقديمها في الكاسات.
المكونات
- ربع كوب نشا.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو.
- ثُمن ملعقة صغيرة قرفة وملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: فستق حلبي ناعم، جوز هند، وبندق مجروش.
- 200 جرام شوكولاتة.
- ثلاثة أكواب وربع حليب.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
خطوات التحضير
- في قدر متوسط الحجم، ضع السكر، النشا، الكاكاو، الملح، القرفة، الحليب والفانيليا، ثم قلّبها بمضرب شبك يدوي حتى يذوب النشا.
- ضع القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ الحليب بالغليان.
- قلّب البودينغ لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويصبح قوامه سميكًا وناعمًا، ثم أضف الشوكولاتة مع التقليب حتى تذوب.
- اسكب البودينغ في الكاسات، ثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
- زيّنها بالكريمة، ثم وزّع البندق، الجوز والفستق.
صنع المهلبية اللذيذة
المهلبية هي حلوى عربية تقليدية، سهلة التحضير ومناسبة لجميع الأوقات.
المكونات
- مكونات المهلبية البيضاء:
- كوبان حليب.
- ملعقة كبيرة نشا وماء ورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- مكونات مهلبية البرتقال:
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- أربع ملاعق صغيرة نشا.
- ثلاث حبات برتقال.
- ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مجروش للتزيين.
خطوات التحضير
- حضّر قدرين صغيرين، ثم ضع الحليب، السكر، ماء الورد والنشا في القدر الأول، مع التقليب بهدوء ليذوب النشا.
- ضع عصير البرتقال مع قطعة من قشره، والنشا والسكر في القدر الثاني، وقلّب جيداً ليذوب النشا.
- ضع القدرين على النار مع التقليب بهدوء بملعقة خشبية إلى أن يبدأ الخليط بالتماسك، ثم دع المهلبية تطهى بهدوء لمدة دقيقة بعد الغليان.
- وزّع المهلبية البيضاء في الأكواب، ثم وزّع مهلبية البرتقال في وسطها، ثم ضعها في الثلاجة لتتماسك.
- وزّع الفستق المجروش وقدمها باردة.
