أصناف حلويات لذيذة بنكهة جوز الهند

كعكة جوز الهند بالكريمة

استمتع بمذاق لا يقاوم مع هذه الكعكة الغنية بنكهة جوز الهند والكريمة اللذيذة. وصفة سهلة التحضير ومثالية للمناسبات الخاصة.

المكونات اللازمة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور (خشن).
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب واحد من حليب جوز الهند أو حليب كامل الدسم.

مكونات الحشوة والتغليفة

• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• أربعمئة غرام من الجبنة الكريمية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من جيلاتين البودرة (اختياري).
• جوز هند مبروش إضافي للتزيين.

خطوات الإعداد والتحضير

1. يُخفق البيض جيدًا مع الفانيليا السائلة.
2. يُضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
3. تُضاف الزبدة والزيت، ويُخفق المزيج حتى يصبح فاتح اللون.
4. يُضاف حليب جوز الهند بالتناوب مع الدقيق المنخول، البيكنج باودر، والملح. يُضاف جوز الهند مع التقليب بلطف.
5. يُسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
6. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
7. تُترك الكعكة لتبرد تمامًا.

تحضير الحشوة والتغليفة

1. يُسخن ربع كوب من الكريمة السائلة، ثم يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين. يُترك لمدة 5 دقائق ليذوب.
2. تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. تُضاف الكريمة والجيلاتين، ويُخفق المزيج جيدًا.
4. تُقطع الكعكة إلى ثلاث طبقات أفقية.
5. تُحشى الطبقات بالكريمة وجوز الهند.
6. تُغطى الكعكة بالكامل بالكريمة وتُزين بجوز الهند.
7. تُوضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

بسكويت جوز الهند والفستق

بسكويت شهي يجمع بين نكهة جوز الهند المميزة والفستق الحلبي المقرمش. وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة.

المقادير المطلوبة

• بياض ست بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• كوبان من سكر البودرة الناعم.
• خمسة أكواب من جوز الهند الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب واحد من الفستق الحلبي المجروش.

كيفية التحضير والخبز

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يُخفق بياض البيض في وعاء الخلاط حتى يتضاعف حجمه ويصبح متماسكًا.
3. يُضاف الفانيليا، السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر. يُخلط المزيج حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. تُشكل العجينة إلى أقراص صغيرة وتوضع في صواني الخبز.
5. يُنثر الفستق الحلبي على الأقراص.
6. يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. يُترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.

أصابع جوز الهند بالشوكولاتة

حلوى سريعة وسهلة التحضير تجمع بين نكهة جوز الهند الغنية والشوكولاتة اللذيذة. مثالية كوجبة خفيفة أو حلوى بعد العشاء.

المكونات اللازمة

• مئة وخمسون غرام من الشوكولاتة البيضاء المقطعة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الكريمة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان ونصف من جوز الهند المبشور.

طريقة الإعداد والتقديم

1. تُسخن الكريمة في قدر على نار هادئة.
2. تُضاف الشوكولاتة إلى الكريمة وتُقلب حتى تذوب تمامًا.
3. يُضاف السكر مع الاستمرار في التحريك.
4. يُرفع القدر عن النار ويُترك ليبرد قليلًا.
5. يُضاف جوز الهند والفانيليا ويُقلب المزيج بلطف.
6. يُشكل الخليط إلى أصابع صغيرة وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. تُوضع الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتبرد.
8. تُذاب الشوكولاتة بالحليب وتُغطس الأصابع بالشوكولاتة.
9. تُعاد الأصابع إلى الصينية وتُوضع في الثلاجة لتتماسك.
10. تُقدم الأصابع باردة.