أصناف حلويات عالمية سهلة وسريعة

طريقة عمل تشيز كيك الموز بالكراميل البارد

هل تبحث عن تحلية سهلة وسريعة التحضير؟ إليك وصفة تشيز كيك الموز بالكراميل البارد، وهي مناسبة لجميع الأوقات والمناسبات.

أولاً: المكونات المطلوبة

مكونات قاعدة التشيز كيك:

• 50 جرام من الزبدة (بحرارة الغرفة).
• 2 حبة موز مقطعة إلى شرائح دائرية.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
• 2 كوب من البسكويت الحلو المطحون (مع الاحتفاظ بكمية إضافية للتزيين).

مكونات صلصة الكراميل:

• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الماء النقي.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من الزبدة.

مكونات خليط التشيز كيك:

• 400 جرام من الجبن الكريمي (يفضل جبنة فيلادلفيا).
• ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب واحد من الكريمة الثقيلة (دوبل كريم).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• حلوى مالتيزرز مكسرة (للتزيين).
• عسل طبيعي (للتزيين).

ثانياً: خطوات التحضير

تحضير قاعدة الموز:

1. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة.
2. أضيفي شرائح الموز إلى الزبدة المذابة، وقلبيها برفق حتى تتشرب بالزبدة.
3. أضيفي العسل إلى الموز، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الموز جانباً.

تحضير صلصة الكراميل:

1. في قدر صغير، ضعي السكر البني والماء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
2. استمري في غلي المزيج لمدة 3 دقائق مع التحريك.
3. بعد أن يصبح المزيج ناعماً، اتركيه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. أضيفي الكريمة والزبدة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً، فاتح اللون، وله قوام الصلصة.

تحضير خليط التشيز كيك:

1. في وعاء عميق، ضعي الجبن الكريمي، وبشر قشر الليمون، والسكر. اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. اخفضي سرعة الخفاقة إلى بطيئة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
3. ارفعي السرعة إلى عالية، وواصلي الخفق لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج متماسكاً.
4. أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبروش، وقلبي المزيج.

تجميع التشيز كيك:

1. في مرطبانات زجاجية مخصصة للتقديم، ضعي طبقة من فتات البسكويت المطحون.
2. أضيفي طبقة من الموز المكرمل، ثم اسكبي القليل من شراب الكراميل.
3. ضعي طبقة من خليط التشيز كيك فوق الموز. كرري الخطوات حتى الحصول على طبقتين أو ثلاث طبقات.
4. ضعي المرطبانات في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً.
5. قبل التقديم، زيني التشيز كيك بحلوى مالتيزرز المكسرة، ورشي القليل من العسل على الوجه.

طريقة تحضير بودينغ الموز والكرانبيري الشهي

جرب هذه الوصفة الرائعة لبودينغ الموز والكرانبيري، فهي تجمع بين الطعم الحلو والحامض في مزيج لذيذ ومغذي.

أولاً: المكونات المطلوبة

• 4 بيضات كبيرة.
• 100 جرام من السكر الأبيض.
• 50 جرام من الزبدة المذابة.
• 150 جرام من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الحليب كامل الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 حبة موز مقطعة إلى شرائح.
• ثلث كوب من التوت البري المجفف (الكرانبيري).

ثانياً: خطوات التحضير

1. في وعاء خلط عميق، اخفقي البيض مع السكر والزبدة المذابة والطحين والملح والفانيليا والحليب على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً.
2. ادهني صينية خبز مناسبة بالزبدة باستخدام فرشاة الطعام.
3. ضعي شرائح الموز والتوت البري المجفف في قاع الصينية ورتبيها بشكل متراص وجميل.
4. اسكبي الخليط فوق شرائح الموز والتوت البري بهدوء، ثم قومي بتسوية السطح.
5. اخبزي البودينج في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 27 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً.
6. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البودينج يبرد قليلاً قبل التقديم.

كيفية عمل طبقات الجيلي بالفواكه

استمتع بتحضير طبقات الجيلي الملونة والمنعشة، فهي حلوى مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.

أولاً: المكونات المطلوبة

مكونات الطبقة الأولى:

• نصف كيس من المانجا المجمدة.
• 2 باكيت من جيلي المشمش.
• 1 كوب من الماء الساخن.

مكونات الطبقة الثانية:

• كيس واحد من الفراولة المجمدة الصغيرة.
• 2 باكيت من جيلي الفراولة.
• 1 كوب من الماء الساخن.

مكونات الطبقة الثالثة:

• 200 جرام من الجبن الكريمي.
• 2 عبوة من الحليب المركز المحلى.
• 1 كيس من كريمة الخفق البودرة.
• 1 كوب من الماء الساخن.
• 2 باكيت من جيلي الليمون الأصفر.

ثانياً: خطوات التحضير

تحضير الطبقة الأولى (المانجا):

1. أذيبي جيلي المشمش في الماء الساخن، ثم أضيفي المانجا المجمدة.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة وحركي جيداً حتى يذوب الجيلي والمانجا.
3. اسكبي الخليط كطبقة أولى في الكؤوس المخصصة للتقديم.

تحضير الطبقة الثانية (الفراولة):

1. أذيبي جيلي الفراولة في الماء الساخن، ثم أضيفي قطع الفراولة المجمدة.
2. حركي الجيلي والفراولة جيداً، ثم اسكبي الخليط كطبقة ثانية فوق طبقة المانجا بعد أن تجمد تماماً.
3. ضعي الكؤوس في الثلاجة حتى تجمد الطبقة الثانية.

تحضير الطبقة الثالثة (الكريمة والليمون):

1. أذيبي جيلي الليمون في الماء الساخن.
2. في وعاء الخلاط، ضعي الجبن الكريمي والحليب المركز المحلى والكريمة البودرة وجيلي الليمون المذاب.
3. اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. اسكبي الخليط فوق طبقة الفراولة وضعي الكؤوس في الثلاجة حتى تجمد.

التزيين:

زيني طبقات الجيلي بالفواكه الطازجة قبل التقديم.