أصناف حلويات شهية وسريعة التحضير

مكونات الطبقة القاعدية

• كوبان من بسكويت الشاي السادة، مطحوناً بشكل ناعم.
• ثلاث ملاعق طعام من السكر الأبيض.
• ست ملاعق طعام من الزبدة المذابة.

مكونات الطبقة الكريمية

• كوبان من الكريمة السائلة، كاملة الدسم.
• رشة خفيفة من الملح (حوالي ربع ملعقة صغيرة).
• ثلث كوب من السكر الناعم.
• 340 جراماً من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا السائلة.

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط مكونات الطبقة الأولى (البسكويت المطحون، السكر، والزبدة المذابة) جيداً حتى تتجانس.
2. ضع الخليط في قالب تشيز كيك واضغطه بقوة باستخدام يديك أو ظهر ملعقة لتشكيل قاعدة متماسكة.
3. ضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد ويتماسك.
4. في وعاء منفصل، اخفق الجبن الكريمي باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح ناعماً.
5. أضف الكريمة الحامضة، الفانيلا، وعصير الليمون إلى الجبن الكريمي واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. أضف الكريمة السائلة تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً وكثيفاً.
7. اسكب خليط الكريمة فوق قاعدة البسكويت في القالب.
8. أعد إدخال القالب إلى الثلاجة واتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك تماماً.
9. قبل التقديم، يمكنك تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة.

المقادير

• كوب وربع من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• 400 جرام من بسكويت الشاي السادة.
• ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا السائلة.
• كوبان من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبان من الحليب المكثف المحلى.

التعليمات

1. في وعاء كبير، ضع البسكويت وقم بتكسيره إلى قطع صغيرة.
2. أضف الكاكاو، الزبدة، الفانيلا، والحليب المكثف المحلى إلى البسكويت المكسر.
3. اخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً وتتكون عجينة متماسكة.
4. ضع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة أو النايلون.
5. اضغط على الخليط لتوزيعه بالتساوي في الصينية.
6. ضع الصينية في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتماسك الحلى.
7. بعد أن يتماسك الحلى، قطعه إلى مكعبات أو مربعات صغيرة.
8. قدم حلى الكاكاو والبسكويت بارداً.

المكونات المطلوبة

• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
• مغلف واحد من بسكويت الشاي السادة (حوالي 200 جرام).
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• جوز هند مبشور للتزيين.

كيفية العمل

1. اطحن البسكويت في محضرة الطعام أو باستخدام كيس بلاستيكي ومدقة حتى يصبح ناعماً جداً.
2. في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الحليب المكثف المحلى والكاكاو.
3. اعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
4. خذ كمية صغيرة من العجينة وشكلها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
5. دحرج كل كرة في جوز الهند المبشور حتى تغطيها بالكامل.
6. ضع كرات جوز الهند في طبق التقديم وقدمها مباشرة.

قائمة المكونات

• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بيضة واحدة.

دليل التحضير

1. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضع الكاكاو، الدقيق، والسكر.
2. قلب المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس.
3. أضف البيضة إلى المكونات الجافة واخلطها جيداً حتى تتجانس.
4. أضف الحليب والزيت إلى الخليط واخفق باستخدام خفاقة يدوية أو شوكة حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
5. اسكب الخليط في كوب حراري أو وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف.
6. ضع الكوب في الميكروويف وقم بتشغيله لمدة دقيقتين ونصف.
7. أخرج الكوب من الميكروويف واترك الكعكة لتبرد قليلاً قبل تقديمها.