تُعتبر الحلويات جزءاً لا يتجزأ من احتفالاتنا ومناسباتنا السعيدة، مثل حفلات الزفاف والتخرج وغيرها. تتميز الحلويات بتنوعها الكبير، فهناك الحلويات الساخنة والباردة، تلك التي تُعد بالقطر، وأخرى تتطلب وقتاً طويلاً لإعدادها، بينما يمكن تحضير أنواع أخرى بسرعة وسهولة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير بعض الحلويات اللذيذة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات متوفرة.
إعداد كيكة جوز الهند
كيكة جوز الهند هي حلوى منعشة ولذيذة، ومناسبة لجميع الأوقات. طريقة تحضيرها سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت.
المكونات:
- أربع أكواب من الحليب البارد
- 100 غرام من السكر
- 100 غرام من النشا
- 300 غرام من جوز الهند المطحون
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة
- أربع ملاعق صغيرة من الكاسترد
- حفنة من الفستق الحلبي المفروم خشناً للتزيين
طريقة التحضير:
- اخلط الكاسترد، والنشا، والحليب، وجوز الهند، والسكر في قدر على نار هادئة.
- اترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح قوامه متماسكاً.
- ارفع القدر عن النار، واسكب الخليط في صينية زجاجية، ثم أدخلها إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- أخرج كيكة جوز الهند من الثلاجة، وزينها بالفستق الحلبي المفروم قبل التقديم.
صنع كريب الشوكولاتة
كريب الشوكولاتة هو خيار رائع لتحلية سريعة ومميزة. يمكن تحضيره بسهولة وإضافة لمسة خاصة بتقديمه مع الفواكه أو المكسرات.
المكونات:
- بيضتان
- كوبان من الحليب
- 400 غرام من الطحين الأبيض
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- أربع ملاعق صغيرة من حبيبات الشوكولاتة
- أربع ملاعق صغيرة من شوكولاتة الدهن
طريقة التحضير:
- اخلط الفانيلا، والحليب، والطحين، والبيكنج باودر، والزيت، والبيض في وعاء كبير.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة.
- اترك الكريب على النار لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج من الجهتين.
- ارفع الكريب عن النار، وادهنه بشوكولاتة الدهن، ثم لفه على شكل رولات.
- قطع الكريب إلى دوائر، ثم رش حبيبات الشوكولاتة على الوجه قبل التقديم.
تحضير قشطلية البسكويت والحليب
قشطلية البسكويت والحليب هي حلوى باردة ومنعشة، تجمع بين طعم القشطة والبسكويت بطريقة لذيذة.
المكونات:
- أربعة أكواب من الحليب
- اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من النشا
- أربع ملاعق صغيرة من السكر
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد
- حبة من مسحوق المستكة
- مغلف من البسكويت
- نصف كوب من الشيرة (أو حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
- سخن الحليب في قدر على النار، ثم أضف السكر، والنشا وحركهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
- ارفع القدر عن النار، ثم أضف ماء الزهر، وماء الورد، والمستكة وحركهم لبضع دقائق.
- اسكب نصف الخليط في أكواب التقديم، ثم أضف طبقة من البسكويت.
- أعد إضافة الكمية المتبقية من الخليط فوق البسكويت، ثم أدخل الأكواب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- أخرج القشطلية من الثلاجة، ثم اقلبها على طبق التقديم وزينها بالشيرة قبل التقديم.
