أصناف حلويات زاهية الألوان

تورتة بألوان الطيف

هل تبحث عن طريقة لإضفاء البهجة على مناسبتك القادمة؟ إليك وصفة تورتة بألوان الطيف، تحفة فنية تجمع بين المذاق الرائع والمظهر الجذاب. هذه التورتة ليست مجرد حلوى، بل هي قطعة فنية تخطف الأنظار.

المكونات الأساسية

لتحضير هذه التورتة المدهشة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

مكونات خليط الكيك:

• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة لإضافة نكهة مميزة.
• بياض خمس بيضات كبيرة الحجم.
• كوبان وربع من السكر الناعم الحبيبات لإضفاء الحلاوة المطلوبة.
• كوب من الزبدة اللينة للحصول على قوام كريمي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح لتحسين النكهة.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر لضمان ارتفاع الكيك.
• ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض الفاخر.

مكونات كريمة الحشو:

• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• كوبان من الزبدة اللينة.
• كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم الحبيبات.
• بياض تسع بيضات كبيرة.

مكونات كريمة التغطية:

• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من السكر الناعم الحبيبات.
• بياض خمس بيضات كبيرة.

للتزيين:

• الحلوى الملونة لإضفاء لمسة جمالية.
• القليل من كلٍ من الألوان الطعام التالية: الأحمر، البرتقالي، الأصفر، الأخضر، الأزرق، البنفسجي.

طريقة الاعداد والتحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير تورتة ألوان الطيف المثالية:

1. ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بإعداد ستة قوالب كيك متوسطة الحجم عن طريق دهنها بالسمن ووضع ورق الزبدة في القاع ثم رشها بالطحين.
3. في وعاء، اخلط الطحين، البيكنج باودر، والملح.
4. في وعاء منفصل، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. أضف الفانيليا وبياض البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر.
6. أضف خليط الطحين والحليب بالتبادل مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
7. قسم الخليط إلى ستة أجزاء متساوية وقم بتلوين كل جزء بلون مختلف من ألوان الطعام.
8. صب كل خليط في قالب كيك مجهز واخبزه لمدة 10 دقائق أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
9. اترك الكيك ليبرد تمامًا.
10. لتحضير كريمة الحشو، اخفق بياض البيض والسكر على حمام مائي ساخن حتى يذوب السكر تمامًا.
11. ارفع الوعاء عن النار واخفق الخليط حتى يبرد ويصبح متماسكًا.
12. أضف الزبدة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تتكون كريمة ناعمة.
13. لتجميع التورتة، ضع طبقة من الكيك على طبق التقديم وادهنها بكريمة الحشو ثم ضع طبقة أخرى من الكيك وكرر العملية حتى تنتهي الطبقات.
14. لتحضير كريمة التغطية، اتبع نفس خطوات تحضير كريمة الحشو.
15. قم بتغطية التورتة بكريمة التغطية وزينها بالحلوى الملونة.

كب كيك مزين بألوان باستيل

بالإضافة إلى تورتة ألوان الطيف، يمكنك أيضاً تحضير كب كيك مزين بألوان باستيل رقيقة. هذه الكب كيك مثالية للحفلات الصغيرة والمناسبات الخاصة.

المكونات المطلوبة

لتحضير كب كيك ملون، ستحتاج إلى:

• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• بياض ست بيضات.
• صفار ست بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الطحين.

مكونات طبقة السكر:

• كوبان من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البارد.
• الألوان من الطعام (يفضل ألوان باستيل).

خطوات الإعداد

اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير كب كيك ملون ولذيذ:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. اخفق صفار البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا. ثم أضف الفانيلا.
3. في وعاء منفصل، اخفق بياض البيض مع الملح وكريمة التارتار حتى يصبح الخليط متماسكًا قليلاً.
4. أضف الطحين إلى خليط صفار البيض بالتبادل مع خليط البياض.
5. صب الخليط في أكواب كب كيك ورقية.
6. اخبز الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم اتركها لتبرد.
7. لتحضير الطبقة السكرية، اخلط السكر البودرة مع الحليب البارد لتكوين خليط ناعم ومتماسك قليلاً.
8. قسّم الخليط إلى أجزاء ولوّن كل جزء بلون طعام مختلف.
9. زين الكب كيك بالألوان المختلفة.