أصناف حلويات الجبن اللذيذة

كيكة الجبن الغنية

تعتبر كيكة الجبن من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات الأساسية

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون أو البرتقال الطازج.
• كوب من الجوز المجروش خشن.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب ونصف من الزبدة اللينة غير المملحة.
• 200 جرام من الجبن الكريمي الطري.
• ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
• ست بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• عشر حبات من الجوز الكامل للتزيين.

مكونات التغليفة

• كوبان من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب الطازج.

طريقة الإعداد والتحضير

1. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع وضع الرف في المنتصف.
2. قم بإعداد قالب الكيك المزخرف بفتحة في المنتصف، ادهنه بالسمن ورشه بالدقيق للتأكد من عدم التصاق الكيك.
3. في وعاء عميق، انخل الدقيق، الملح، والبيكنج باودر، ثم أضف برش الليمون أو البرتقال، الجوز، وجوز الهند، وامزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الزبدة والجبن الكريمي، واخفقهم على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا. أضف السكر تدريجيًا مع الخفق لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ثم أضف البيض تدريجيًا مع الخفق بعد كل بيضة، ثم أضف الفانيليا.
5. أضف خليط الدقيق إلى الخليط السابق، وشغل الخلاط حتى يختفي الدقيق فقط، تجنب الخفق المفرط.
6. اسكب الخليط في القالب المُجهز، واخبزه لمدة 60-65 دقيقة حتى ينضج. يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي.
7. أخرج القالب من الفرن، واتركه ليبرد على شبكة معدنية.
8. لتحضير التغليفة، اخلط السكر البودرة مع الفانيليا في وعاء كبير، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى تحصل على صلصة ناعمة.
9. وزع صلصة التغطية على الكيك، وزينها بحبات الجوز.

تشيز كيك الرائع

تشيز كيك هي حلوى عالمية تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، وهي مثالية لجميع المناسبات.

المكونات الأساسية

• علبة من البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• علبتان من الجبنة البيضاء الكريمية القابلة للدهن.
• كوب من كريمة الخفق السائلة.
• علبة من الجلو بنكهة الليمون الحامض.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• مربى الكرز أو الفراولة للتزيين.

طريقة الإعداد والتحضير

1. اطحن البسكويت في مطحنة كهربائية حتى يصبح ناعمًا جدًا، ثم اخلطه مع الزبدة اللينة.
2. افرد الخليط في قاع قالب التشيز كيك، واضغطه جيدًا باستخدام يدك أو كوب.
3. ضع القالب في الثلاجة حتى تحضر حشوة الجبن.
4. أذب الجلو في نصف كوب من الماء المغلي.
5. اخفق الكريمة السائلة حتى يتضاعف حجمها وتتجمد.
6. أضف الجبنة الكريمية والحليب، واستمر في الخفق.
7. أضف الجلو المذاب إلى خليط الكريمة، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
8. اسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت في القالب، وقم بتسوية السطح.
9. ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
10. زين التشيز كيك بالمربى حسب الرغبة.

حلاوة الجبن التقليدية

حلاوة الجبن هي حلوى عربية شهيرة تتميز بمذاقها الحلو والمالح في آن واحد، وهي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات الخاصة.

المكونات الأساسية

• 500 جرام من الجبن العكاوي.
• كوب من السميد الناعم.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مكونات القشطة

• كوبان من الماء.
• كوب من الحليب المجفف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب من القشطة (القيمر).
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة الإعداد والتحضير

1. تحضير القشطة: في قدر متوسط الحجم، اخلط الماء، الحليب المجفف، والدقيق، وقلب المكونات جيدًا حتى يذوب الحليب.
2. ضع القدر على نار متوسطة، واستمر في التقليب حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفًا.
3. أضف القشطة، وقلبها حتى تتجانس تمامًا مع الحليب، ثم أضف ماء الزهر.
4. اسكب القشطة في طبق واسع، واتركها لتبرد تمامًا قبل الاستخدام.
5. تحضير العجينة: ضع الجبن المقطع في قدر فوق حمام مائي على نار متوسطة، وقلب الجبن حتى يصبح أكثر ليونة وينفصل عنه الماء.
6. أضف السميد، واستمر في التقليب حتى يتشرب الجبن السميد وتتشكل عجينة ذات قوام لين.
7. أضف نصف كوب من القطر مع التقليب حتى يتشرب القطر بخليط الجبن والسميد، وتتشكل عجينة لينة يمكن مدها. أضف المزيد من القطر إذا كانت العجينة لا تزال سميكة.
8. ضع القليل من القطر في صينية واسعة، ثم ضع عجينة الجبن عليها، ومدها حتى تصبح ذات سمك رقيق.
9. قطع العجينة إلى مربعات أو حسب الرغبة باستخدام سكين حاد.
10. ضع ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كل مربع، ولف العجينة على الحشوة.
11. ضع لفائف حلاوة الجبن في طبق التقديم، وزينها بالفستق الحلبي.

آيات قرآنية وأحاديث نبوية ذات صلة (يتم إدراجها هنا إذا وجدت في الأصل – مع الحفاظ عليها دون تغيير)

لا يوجد آيات قرآنية أو أحاديث نبوية في النص الأصلي.