جدول المحتويات
وصفة شوربة كرات اللحم اللذيذة
لتحضير وجبات إفطار رمضانية متنوعة وغنية بالعناصر الغذائية، نقدم لكم هذه الوصفة الصحية واللذيذة.
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 300 غرام من كرات اللحم النيئة
- 6 أكواب من مرق الدجاج أو الماء
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الكمون
- كوبان من العدس البرتقالي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ليمون مقطع، فجل، وقطع خبز مكعّبة للتقديم
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في وعاء، ثمّ قلي البصل حتى يذبل. أضيفي العدس وقلّبيه جيداً.
- أضيفي مرق الدجاج، واتركيه يغلي مع إزالة الرغوة. خففي النار واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.
- اهرسي العدس، ثمّ أضيفي التوابل والكمون. أعيدي القدر على النار وأضيفي كرات اللحم حتى تنضج.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها مع الفجل، وشرائح الليمون، والخبز.
تحضير طاجن مأكولات بحرية فاخر
استمتع بطعم مميز مع هذه الوصفة المميزة لطاجن المأكولات البحرية.
المكونات:
- نصف كيلو جمبري مقشر
- ملح وفلفل أسود
- 5 فصوص ثوم
- فلفل أخضر مفروم
- فلفل حار مفروم
- نصف كيلو سمك فيليه
- بصلة كبيرة مبروشة
- نصف كوب مرق
- نصف كيلو كالاماري مقطع
- كوبان كريمة
طريقة التحضير:
- قلّي البصل، والثوم، والفلفل الأخضر في ملعقة زيت حتى يحمرّ.
- أضيفي المأكولات البحرية مع ملعقة زيت، ثمّ البصل والمكونات الأخرى في طاجن.
- أضيفي المرق والكريمة، وادخلي الطاجن الفرن حتى تغلي المكونات. خففي حرارة الفرن واتركيه لمدة ربع ساعة.
- أخرجي الطاجن، أضيفي موزاريلا، وأعيدي إدخاله للفرن أسفل الشواية حتى يحمرّ وجهه.
سلطة فتوش منعشة
إضفاء لمسة منعشة على مائدة إفطارك الرمضانية مع هذه الوصفة البسيطة.
المكونات:
- رغيفان خبز مقطعان لمربعات
- 5 حبات بندورة
- 5 حبات خيار
- 6 أوراق خس
- نصف ملعقة نعناع جاف
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- نصف ملعقة سماق
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- قلّي الخبز في زيت، وضعيه جانباً.
- فرم الخس، البندورة، والخيار.
- اخلطي الملح، عصير الليمون، السماق، الزيت، والنعناع.
- امزجي الخبز المقلي، الخضروات، والصلصة. قدميها في طبق.
