أشهى وصفات الضيافة

فهرس المحتويات

العنوان	الصفحة
الوصفة الأولى: برياني أفغاني فاخر	1
الوصفة الثانية: فخذ خروف مع الفريكة والأرز	2
الوصفة الثالثة: فتة كفتة دجاج شهية	3

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

عدد الحصص: 2 شخص

طريقة الطهي: شوي، تشويح، غلي، خبز

نصف دجاجة منزوعة الجلد
ملعقة صغيرة من كل من: الملح، ومعجون الزنجبيل، والثوم، والهال المطحون، والفلفل الأبيض المطحون
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة من كل من: زيت الخردل، والكزبرة المقطعة، والنعناع المقطع
ملعقة كبيرة من كل من: الكاجو المحمص، والزبيب المجفف + كمية إضافية
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الكاجو
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من حبوب الكمون + نصف ملعقة إضافية
بصلة مقطعة إلى قطع رفيعة + نصف بصلة إضافية
كوبان وربع من الماء
شرائح من الفلفل الأخضر الحار
ملعقتان كبيرتان من الكريمة اللباني
ملعقة كبيرة من البصل المحمر + كمية إضافية
غرام من المسالا الكاملة
كوب من أرز البسمتي
نصف كوب من قطع الأناناس الطازجة
حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح
القليل من النعناع والكزبرة المقطعة

تفاصيل تحضير تتبيلة الدجاج، ثم طهي الأرز، ثم تحضير مزيج المسالا، وأخيراً، طريقة تجميع وتقديم الطبق في الفرن.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 90 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

طريقة الطهي: تشويح، غلي، سلق، تحميص، شوي

تتضمن هذه الوصفة تحضير مزيج البهارات، وسلق الفخذ، وسلق الأرز، وسلق الفريكة، مع توضيح طريقة التقديم.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

عدد الحصص: 6 أشخاص

طريقة الطهي: غلي، تشويح، تحميص

تشمل هذه الوصفة تحضير الأرز، ثم الكفتة، ثم الصلصة، وأخيراً، طريقة تقديم الفتة مع توضيح طريقة تزيينها.