أشهى وصفات الشواء

وصفات مميزة لأطباق الشواء اللذيذة: سمك مشوي، دجاج مشوي، خضروات مشوية، و سلطة مشوية. تعلم كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وواضحة.

فهرس المحتويات

تحضير سمك مشوي شهي

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مستوى الصعوبة: متوسط

المكونات:

  • كوب من التمر منزوع النوى
  • سمكة كبيرة نظيفة
  • نصف كوب ماء
  • بصلتان مفرومتان
  • فصان ثوم مفروم
  • ملعقتان صغيرتان من بهار البزار الخليجي
  • ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير:

  1. هرس التمر مع الماء باستخدام الخلاط.
  2. خلط البصل والثوم والبهارات.
  3. دهن السمكة بالخليط، وحشو تجويفها أيضاً.
  4. شوي السمكة في فرن على 200 درجة مئوية أو على شواية فحم لمدة 40 دقيقة.

وصفة دجاج مشوي

وقت الطهي: 60 دقيقة

الكمية: 4 حصص

المكونات:

  • دجاجة كاملة (كيلوغرام واحد)
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
  • ملعقتان كبيرتان خل
  • ملعقتان كبيرتان خل سميك
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
  • ملعقتان صغيرتان قرفة
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • ملعقتان صغيرتان بهار مشكل
  • ملعقتان صغيرتان بابريكا
  • ملعقتان صغيرتان أوريجانو
  • ملعقتان صغيرتان ريحان مجفف
  • فصان ثوم مهروس

طريقة التحضير:

  1. غسل الدجاج جيداً وتصفيته من الماء الزائد.
  2. خلط جميع مكونات التتبيلة.
  3. تتبيل الدجاجة من الداخل والخارج.
  4. وضع الدجاجة في كيس وتبريدها لعدة ساعات أو طوال الليل.
  5. شوي الدجاج في فرن على 190 درجة مئوية لمدة 60-70 دقيقة، مع دهنه بالتتبيلة بين الحين والآخر.

خضروات مشوية من الفرن

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

الكمية: 8 حصص

مستوى الصعوبة: سهل

المكونات:

  • 10 حبات بصل صغير مقشر
  • 5 فصوص ثوم
  • جزر كبير مقطع (2.5 سم عرضاً)
  • بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • كوبان بروكلي مقطع
  • كوسا كبيرة مقطعة دوائر
  • ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج
  • ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف
  • ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  2. خلط جميع المكونات في صينية غير لاصقة.
  3. شوي الخضروات لمدة 20 دقيقة، ثمّ لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى تنضج وتتحمر.

سلطة مشوية منعشة

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مستوى الصعوبة: سهل

المكونات:

  • 3 حبات فلفل أخضر حلو
  • حبة فلفل حار
  • 3 حبات بندورة
  • 2 حبة بصل صغيرة
  • رأس ثوم صغير
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • علبة تونة صغيرة
  • بيضة مسلوقة
  • 5 حبات زيتون أسود منزوع النوى

طريقة التحضير:

  1. شوي الخضروات والثوم.
  2. وضع الفلفل في كيس بلاستيكي لتسهيل تقشيره.
  3. تقشير البندورة بعد تبريدها وتصفيتها.
  4. تقشير البصل والثوم.
  5. تقطيع جميع المكونات.
  6. إضافة الملح، الكمون، الكراوية، وزيت الزيتون.
  7. تزيين السلطة بالتونا، الزيتون، والبيض.
Total
0
Shares
المقال السابق

وصفات شهية بالبطاطس المسلوقة

المقال التالي

أشهى أطباق المطبخ المصري

مقالات مشابهة