أشهى وصفات السحور الصحية

وصفة العجة الصحية

تُعدّ العجة من الأطباق الشهية والغنية بالبروتين، وهي مثالية للسحور. تستغرق عملية التحضير 20 دقيقة، ومدة الطهي 20 دقيقة أيضاً، وتُكفي لـ 4 أشخاص.

المكونات:

• ثمان بيضات
• ربع كوب حليب
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة شبت
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ثلث ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• كوب زهرة مقطعة
• كوسة كبيرة مبروشة
• عودان بصل أخضر مفروم مع الأوراق
• قرنان فلفل أخضر حار أو بارد مفروم
• كوبان بقدونس مفروم
• نصف كوب كزبرة خضراء
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير:

1. اخلطي البيض والحليب والخل جيداً لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الدقيق، الملح، الفلفل، البهارات، والقرفة، والشطة، والكمون، والكزبرة، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، واخلطي جيداً.
3. أضيفي الخضروات إلى الخليط وقلبيها برفق.
4. سخني الزيت في مقلاة واسعة، واسكبي خليط العجة، واتركيها حتى تنضج.
5. اقلبّي العجة بواسطة ملعقة واسعة، واتركيها حتى تنضج من الجهة الأخرى.

أومليت جبنة لذيذ

أومليت سريع التحضير، مثالي لسحور سريع. يُعدّ في 5 دقائق، ومدة الطهي 5 دقائق أيضاً، و يكفي لشخصين.

المكونات:

• ملعقة كبيرة زيت
• أربع بيضات
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ربع كوب جبنة شيدر
• بقدونس مفروم للزينة
• شرائح خبز محمص للتقديم

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة.
2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل، واسكبي المزيج في المقلاة.
3. رشي الجبنة على البيض.
4. قلبي البيض بلطف باستخدام ملعقة مطاطية حتى ينضج.
5. زينيه بالبقدونس وقدميه مع الخبز المحمص.

سلطة فول مشوي رائعة

سلطة صحية ولذيذة، غنية بالألياف والبروتين، تستغرق 30 دقيقة للتحضير و 30 دقيقة للطهي، وتكفي لـ 4 أشخاص.

المكونات:

المكونات الرئيسية:

• ثلاث حبات فلفل أحمر مشوي ومقشر
• حبتان بصل مقطع أرباع ومشوي
• حبتان طماطم شبه جافة مشوية
• علبة فول مدمس

مكونات الصوص:

• فص ثوم مفروم
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة شطة
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة خل أحمر

مكونات الطبقة الأخيرة:

• علبة تونة بالزيت
• أربع بيضات مسلوقة
• خمس ملاعق كبيرة زيتون منزوع النواة
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• زيت زيتون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قطّعي الفلفل إلى شرائح، واهرسي الطماطم جيداً.
2. ضعي الفلفل المشوي، والبصل، والطماطم المهروسة، والفول في وعاء عميق، وقلبيهم جيداً.
3. أضيفي مكونات الصوص وقلبي حتى تختلط المكونات.
4. ضعي السلطة في طبق التقديم، وأضيفي التونة المفتتة، والبيض المقطع، والزيتون، ورشي البابريكا، وقليل من زيت الزيتون.