أشهى وأصحّ خيارات العشاء

أفضل اختيارات الطعام لوجبة العشاء

أطباق صحية وشهية للعشاء

لتحقيق التوازن الغذائي، يجب أن تتضمن وجبة العشاء العناصر الغذائية الأساسية كالبروتينات والألياف، مما يمد الجسم بالطاقة اللازمة حتى الصباح. هناك العديد من الوصفات السهلة والسريعة لتحضير عشاء صحي:

• اللحوم المشوية مع الخضراوات: صدر الدجاج أو اللحم أو سمك السلمون المشوي بزيت الزيتون مع خضراوات مشوية كالبصل والبطاطا والطماطم.
• حساء دجاج بالخضار: حساء دجاج مغذي مع البطاطا، والجزر، والبصل، والكرفس، والذرة. يمكن استبدال الدجاج بالسمك أو الروبيان.
• سمك السلمون المشوي بالأعشاب: سمك السلمون مع الأعشاب الطازجة أو المجففة، الملح، والفلفل، ويُزين بليمون وجوز محمص.
• سلطة سيزر بالدجاج: دجاج مشوي مع خس روماني، تفاح، كرفس، جبن بارميزان، خبز أسمر محمص، وتتبيلة سيزر قليلة الدسم.

ما هي فوائد تناول العشاء؟

ليس تناول الطعام ليلاً أمراً ضاراً بذاته، بل الإفراط في الطعام وتناول الوجبات السريعة هو ما يسبب المشاكل. تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ممكن، لكن مع التحكم في السعرات الحرارية. إليك بعض النصائح لتناول عشاء صحي:

• تناول أطعمة تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، مما يساعد على التحكم بمستوى السكر في اليوم التالي.
• تناول كمية معتدلة من الكربوهيدرات، ليس كل الكربوهيدرات تتحول إلى دهون عند تناولها ليلاً. بل تساعد على التحكم بالجوع.
• تناول البروتينات قبل النوم يساعد على بناء العضلات أثناء النوم.

أهمية العشاء العائلي

للعشاء العائلي فوائد جمة على جميع أفراد الأسرة:

• يزيد من فرصة تناول الطعام الصحي لجميع أفراد العائلة.
• يشجع على تناول الخضراوات والفواكه والتقليل من الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والأطعمة الغنية بالدهون.
• يقلل من احتمالية إصابة الأطفال بالسمنة وزيادة الوزن.

المصادر

• [1] SARA IPATENCO,”Healthy Foods to Eat for Dinner”،www.livestrong.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.
• [2] Kathleen M. Zelman,”10 Quick, Delicious (and Healthy) Dinners”،webmd.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.
• [3] Mike Roussell,”4 Surprising Benefits of Eating at Night”،livestrong.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.
• [4] Jeanie Lerche Davis,”Family Dinners Are Important”،webmd.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.