أشهى المرافقات للدجاج المشوي

مينا فايرال

6 أشهر ago

جدول المحتويات

تُعدّ الفريكة من الأطباق الجانبية الرائعة التي تُناسب الدجاج المشوي. إليك طريقة تحضيرها:

اغسل الفريكة جيداً للتأكد من نظافتها، ثم انقعها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
ضع السمن والبصل والثوم في قدر على نار متوسطة، وقلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف الفريكة، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار، والهيل، والزعفران، وقلّب لمدة دقيقتين.
أضف الماء أو المرق، واترك الفريكة تغلي لمدة خمس دقائق، ثم غطّ القدر واتركها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، ثمّ قلّل النار واطهوها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً.
قلّب الفريكة بالشوكة، ثمّ قدمها مع الدجاج المشوي.

مدة التحضير: 15 دقيقة. مدة الطهي: 40 دقيقة. عدد الحصص: ستة أشخاص.

كبّة البطاطا من المقبلات اللذيذة التي تكمّل طبق الدجاج المشوي.

سلقي البطاطا حتى تنضج، ثم قشّريها وقطّعيها و فرميها في محضّرة الطعام مع التوست.
اعجني البطاطا مع إضافة الملح، والكمون، والفلفل الأسود.
حضر حشو اللحم: اقلي البصل حتى يذبل، ثمّ أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يجف. أضف البهارات، والقرفة، والكركم، والملح، والفلفل، واطهيه لمدة خمس دقائق، ثمّ أضف البقدونس.
شكّل الكبة وحشيها بخليط الأجبان وحشو اللحم، ثم اقليها في زيت غزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

مدة التحضير: 20 دقيقة. مدة الطهي: 10 دقائق. عدد الحصص: أحد عشر شخصاً.

تُعتبر شوربة الخضار من الأطباق الجانبية اللذيذة والصحية.

قطّعي الخضار إلى مكعبات.
اقلي الباذنجان وضعيه جانباً.
قلّبي البصل والثوم في قليل من الزيت، ثمّ أضيفي باقي الخضار وقلّبيها جيداً.
أضيفي مكعبات المرقة، وصلصة الطماطم، والبهارات.
أضيفي الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة، ثمّ أضيفي الشوفان، والشعيرية، والطماطم، والباذنجان، واتركيه لمدة عشر دقائق.

مدة التحضير: 15 دقيقة. مدة الطهي: 25 دقيقة. عدد الحصص: خمسة أشخاص.