جدول المحتويات
تحضير موس الشوكولاتة اللذيذ
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الكمية: تكفي لشخصين
المكونات:
- عبوة من الكريمة النباتية المخفوقة.
- 500 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة التحضير:
- يبرد وعاء ذو حواف عالية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يوضع الكريمة في الوعاء المبرد.
- تُكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم تُذاب في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- تضاف الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة، وتُخفق جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يُسكب الموس في أطباق التقديم، ويُبرد في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يُقدم مع كريمة مخفوقة.
تحضير مهلبية سريعة وسهلة
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية: تكفي لـ 5 أشخاص
المكونات:
- 5 أكواب من الحليب الطازج.
- 5 أكواب من الكريمة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 125 غرام من نشا الذرة.
- 370 غرام من السكر.
- قرفة (للزينة).
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- فستق حلبي (للزينة).
- جوز هند مبشور (للزينة).
طريقة التحضير:
- يُمزج الحليب، الكريمة، نشا الذرة، والسكر في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.
- يُترك الخليط على النار حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- يُرفع القدر عن النار، ويُضاف ماء الورد وماء الزهر.
- يُسكب الخليط في أكواب صغيرة، ويُترك ليبرد تماماً، ثم يُزين بالقرفة، الفستق الحلبي، وجوز الهند المبشور.
وصفة جيلي القهوة المنعش
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
الكمية: تكفي لشخصين
المكونات:
- كوبان من القهوة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كريمة مخفوقة (للتزيين).
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
طريقة التحضير:
- يُخلط 4 ملاعق كبيرة من الماء مع مسحوق الجيلاتين.
- يُضاف مزيج الجيلاتين، السكر، والقهوة إلى قدر على نار منخفضة، ويُحرّك جيداً حتى يذوب الجيلاتين والسكر.
- يُصفّى المزيج، ثم يُسكب في أوعية أو أكواب.
- يُبرد الخليط في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يُزيّن بالكريمة المخفوقة ويُقدم.
تحضير حلاوة الأرز اللذيذة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
الكمية: تكفي لشخصين
المكونات:
- كوب من الأرز الحبة الصغيرة.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- نصف كوب إلى كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 4 غرامات من جبنة عكاوي تشيكي غير مالحة.
- ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم (للزينة).
طريقة التحضير:
- يُطهى الأرز حتى ينضج تماماً، ثم يُطحن حتى يصبح معجوناً.
- يُعاد معجون الأرز إلى القدر على نار متوسطة، ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
- تُضاف الجبنة ويُحرّك بسرعة لمدة دقيقتين، ثم يُرفع القدر عن النار.
- يُضاف ماء الورد والمستكة إلى الخليط مع التحريك، ثم يُسكب في طبق التقديم ويُزيّن بالفستق الحلبي.
جيلي البطيخ المنعش
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 25 دقيقة
الكمية: تكفي لـ 4 أشخاص
المكونات:
- بطيخة واحدة.
- 8 باكيتات من الجيلي الأحمر.
- 8 ملاعق كبيرة من الجيلاتين السادة.
- 8 أكواب من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- يُقطع البطيخ إلى نصفين، ويُفرغ اللب، ويُملأ اللب بالماء لتحديد الكمية المطلوبة من الجيلي (كل كوب ماء يحتاج إلى ملعقة كبيرة من الجيلاتين).
- يُوضع الماء، الجيلاتين، والجيلي في قدر على نار هادئة حتى يسخن مع التحريك المستمر حتى يذوب.
- يُسكب الخليط في البطيخ، ويُوضع في الثلاجة لعدة ساعات، ثم يُقطع حسب الرغبة ويُقدم.