فهم أساسيات التغذية السليمة
يسعى الكثيرون إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، لكن العديد من التساؤلات تدور حول كيفية تحقيق ذلك. فيما يلي إجابات على بعض الأسئلة الشائعة حول التغذية وعلاقتها بالصحة العامة.
الجدول الزمني للوجبات: كم وجبة يوميًا؟
لا يوجد عدد محدد ثابت من الوجبات يناسب الجميع. يعتمد ذلك على عدة عوامل، منها أهدافك الصحية، حالتك الصحية العامة، ومستوى نشاطك البدني. أظهرت بعض الدراسات أن الصيام المتقطع قد يكون مفيدًا في بعض الحالات لإنقاص الوزن. [1]
بناء نظام غذائي صحيّ ومتوازن
للحصول على تغذية سليمة، يُنصح بالتركيز على الأطعمة غير المصنعة، وإعداد الطعام في المنزل قدر الإمكان. تُعدّ الأطعمة المطبوخة مثل الدجاج المشويّ، والفواكه الطازجة، والبطاطس المخبوزة، خيارات ممتازة. وإذا لم يتوفر الوقت لطهي الطعام، فمن الأفضل اختيار الأطعمة التي خضعت لأقل قدر من المعالجة. [1]
دور الكربوهيدرات في النظام الغذائي
يُنصح بتناول الكربوهيدرات باعتدال. لا تُسبب الكربوهيدرات زيادة الوزن إلا إذا تم تناولها بكميات زائدة عن الحاجة. يمكن تحسين النظام الغذائي وتعزيز الشعور بالشبع من خلال إضافة المزيد من البروتينات والدهون الصحية. [1]
أهمية الانتظام في أوقات تناول الطعام
يُفضل تناول الطعام في أوقات منتظمة يوميًا، وتجنب تناول الطعام مباشرة قبل النوم. أظهرت الأبحاث أن عملية هضم الطعام تكون أقل كفاءة في حال عدم انتظام مواعيد تناول الطعام. [1]
فوائد الخضروات: لماذا نحتاج لتناولها بكميات كبيرة؟
يُنصح بتناول كميات كبيرة من الخضروات لأنها غنية بالمعادن والفيتامينات الأساسية للجسم. [2]
برامج إنقاص الوزن: هل هي فعّالة دائمًا؟
يُنصح باستشارة أخصائي تغذية قبل البدء بأي برنامج لإنقاص الوزن. يحتاج الجسم إلى نسب متفاوتة من العناصر الغذائية حسب العمر، الجنس، اللياقة البدنية، والحالة الصحية. فليس من الضروري أن يؤدي تناول طعام صحي إلى فقدان الوزن تلقائيًا. [2]
تصنيف الخضروات النشوية: هل هي خيار صحي؟
تُصنف البطاطس، الذرة، الفاصولياء، والبازلاء الخضراء ضمن الخضروات النشوية. يُنصح بتنوع الخضروات لتوفير جميع العناصر الغذائية، مثل الفلفل الأحمر، الباذنجان، القرع الأصفر، والفاصوليا الخضراء. [3]
وجبة الفطور الغنية: هل تُبرر تخطي الوجبات الأخرى؟
لا يُنصح بتناول وجبة فطور كبيرة، خاصةً إذا لم يكن هناك حرق كبير للسعرات الحرارية. يُنصح بتوزيع السعرات الحرارية على مدار اليوم لتجنب مشاكل مثل الحموضة. [3]
تناول الموز والمانجو: هل هناك حدود؟
تحتوي هذه الفواكه على نسبة عالية من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى، لذا من الضروري التحكم في كميتها لتجنب زيادة السعرات الحرارية. [3]
أسباب الحموضة: ما هي العوامل المساهمة؟
تحدث الحموضة بسبب عادات غذائية غير منتظمة، مثل وجود فجوات زمنية كبيرة بين الوجبات. لذلك يُنصح بتناول وجبات خفيفة كل ساعتين إلى ثلاث ساعات، وشرب الكثير من الماء. [3]
أفضل أنواع الزيوت للطبخ
يوجد العديد من الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون، زيت دوار الشمس، زيت الذرة، بينما يُنصح بتجنب الزيوت غير الصحية مثل زيت النخيل، لأنها قد تضر بصحة القلب. [3]
عدد السعرات الحرارية اللازمة لفقدان الوزن
يحتاج الجسم إلى حرق حوالي 3500 سعر حراري لفقدان 0.5 كيلوغرام من الدهون. يمكن حرق 500 سعر حراري يوميًا لفقدان 0.5 كيلوغرام من وزن الجسم في الأسبوع. [4]
المراجع
- [1] Eating Healthy: 8 Diet Questions Answered, cedars-sinai, Retrieved 12/4/2022. Edited.
- [2] HEALTHY EATING QUESTIONS AND ANSWERS, First light healthcare, 14/10/2018, Retrieved 8/2/2022. Edited.
- [3] 20 Common Questions on Healthy Eating, completewellbeing, Retrieved 12/4/2022. Edited.
- [4] The 7 Most Popular Fitness Questions, a healthier michigan, 4/6/2013, Retrieved 8/2/2022. Edited.